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葱燒魚

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葱燒魚是一種特色燒菜，主要原料為鯽魚和葱等配料。
中文名
葱燒魚
分    類
家常菜
口    味
鹹
主要食材
鯽魚
調    料
油、鹽、葱、姜、醬油、味精、糖、料酒
難    度
中度

目錄

  1. 1 食材
  2. 2 做法

葱燒魚食材

鯽魚600g、油、鹽、葱、姜、醬油、味精、糖、料酒

葱燒魚做法

葱燒魚 葱燒魚 [1]
1、將鯽魚去魚鱗內臟，在魚身上劃幾道
2、醬油，糖，料酒，鹽調汁，將鯽魚放入，醃製30分鐘
3、炒鍋放油，放入魚肉煎至兩面焦黃，盛出。
4、鍋中熱油，放入葱薑蒜，八角煸香。
5、放入魚肉，加入適量的清水，燉20分鐘，收汁。
參考資料