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葡萄白粉病

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葡萄白粉病是由葡萄鈎絲殼菌侵染所引起的、發生在葡萄上的一種病害。主要危害葉片、新梢及果實等幼嫩器官，老葉及着色果實較少受害。 [1] 
葡萄白粉病在中國各地都有發生，華北產區發病重。一般從6月中旬至9月中旬，只要氣候條件適宜，葡萄白粉病即可發生。氣温29-35℃時病害發展快，乾旱、雨後乾旱或乾濕交替，適合病害的流行種植過密，施氮肥過多，修剪、摘副梢不及時，枝梢徒長，果園鬱閉，通風透光不良，植株表皮脆弱，易發病。嫩梢、嫩葉、幼果較老熟組織感病。 [1-2] 
葡萄白粉病的防治方法以農業防治和化學防治為主。首先選育高抗品種，加強果園管理，以增強樹勢。發病初期，將病葉及時摘除清理，消滅侵染源。合理修剪，使樹體內通風透光。結合藥劑防治。白粉病發病初期，使用藥劑為20%粉鏽寧800-1000倍液噴霧。為防止產生抗藥性，提高防效，可交替使用甲基託布津、複方多菌靈、退菌特、白粉淨等。 [3] 
中文名
葡萄白粉病
外文名
Grapevine powdery mildew
為害作物
葡萄
為害部位
葉片、枝梢及果實等部位
病    原
葡萄鈎絲殼菌

目錄

  1. 1 病害特徵
  2. ▪ 形態特徵
  3. ▪ 生理特性
  4. 2 為害症狀
  1. 3 侵染循環
  2. 4 流行規律
  3. ▪ 氣候因素
  4. ▪ 栽培因素
  1. 5 防治方法
  2. ▪ 農業預防
  3. ▪ 化學防治

葡萄白粉病病害特徵

病原為葡萄鈎絲殼菌（Uncinula necator (Schw.) Burr.），屬子囊菌亞門。 [1]  [7] 

葡萄白粉病形態特徵

葡萄白粉病及其病菌
葡萄白粉病及其病菌(2張)
菌絲表生、半永久、有隔膜、透明，具有多裂片的附着胞，它突破短樁，突破角皮層和細胞壁後，在表皮細胞內形成球狀吸器。菌絲直徑4-5微米，形成多隔膜分生孢子梗（長10-400微米），菌絲是匐生長，而分生孢子梗與菌絲垂直，生長頗密分生孢子透明，圓筒形至卵形，單胞，內含顆粒（16.3-20.9）微米×30.3微米×34.9微米。孢子呈念珠狀串生，最老的孢子在串的頂端。在田間的孢子串很短，只有3-5個。閉囊殼呈球形，直徑80-105微米，在寄生所有發病部位的表面發生閉囊殼有長形、帶彈性和多隔膜附屬絲，成熟時頂端呈獨特的鈎形。閉囊殼色澤由白變黃，成熟時呈黑褐色，含有4-6個子囊。子囊卵圓形至近球形，無色，大小（50-60）微米×（25-35）微米，子囊含4-7個卵形至橢圓形透明子囊孢子，成熟時多為4個。子囊孢子無色，單胞，大小（20-25）微米×（10-12）微米。活的子囊孢子萌發時形成一條或多條短芽管，然後每個芽管迅速形成多裂片附着胞。 [1] 

葡萄白粉病生理特性

菌絲生長的温度範圍為5-40℃，最適温度為25-30℃；形成分生孢子的最適温度為28-30℃，在37-40℃的高温中菌絲和分生孢子都不能存活太久，然而卻能耐16.5℃的低温。分生孢子萌發的温度範圍為4-35℃，以25-28℃萌發率最高。該種病原可侵染葡萄科葡萄屬、爬山虎屬、白粉藤屬、蛇葡萄屬植物。 [1] 

葡萄白粉病為害症狀

葡萄白粉病
葡萄白粉病可以侵染葉片、果實、枝蔓等所有綠色部分；幼嫩組織比較容易受到侵染和為害，老葉也會受害。 [4] 
枝蔓：新梢發病先出現星狀病斑，上有白粉；枝條木質化後出現褐色到黑色病斑。 [1] 
葉片：病芽發出的新梢生長緩慢，葉片捲縮。葉片上病斑與霜黴病症狀相似，但病斑更小，葉背面的葉脈變黑。葉片正面覆蓋白粉，嚴重時，白粉可佈滿葉片，葉片捲縮，枯萎而脱落。 [1]  幼葉受害後，葉片產生沒有明顯邊緣的“油性”病斑，迎着太陽光看病斑呈半透明，逐步發展後上面覆蓋有灰白色的粉狀物。 [4] 
花序：花序發病，花序梗受害部位顏色開始變黃，而後花序梗發脆，容易折斷。穗軸、果梗和枝條發病後先是白色粉末覆蓋，以後出現不規則的褐色或黑褐色斑，羽紋狀向外延伸，表面依然覆蓋白色粉狀物。受害後穗軸、果梗變脆，枝條不能老熟。 [4] 
果實：果實對白粉病敏感，糖分在8%之前的任何時期，都能感染白粉病；糖分超過8%，對白粉病就產生抗性，一般不會再被侵染，但是（糖分在8-15%）被感染的果實能產生分生孢子；果實的含糖量超過15%，果實不會被侵染，已經被侵染的果實也不會再產生分生孢子。果實發病時，表面產生灰白色粉狀黴層，用手擦去白色粉狀物，能看到在果實的皮層上有褐色或紫褐色的網狀花紋。小幼果受害後不易生長，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病後容易變硬、畸形，易縱向開裂；轉色期的果粒得病後糖分積累困難，味酸，容易開裂。 [4] 

葡萄白粉病侵染循環

葡萄白粉病病菌主要以菌絲體在被害組織內或芽鱗間越冬；被害組織上的閉囊殼也是病菌重要的越冬形態；在保護地或中國南方氣候温暖的地區，被害組織的上的菌絲和分生孢子也可以越冬，成為重要的病菌來源。借風雨傳播，落到寄主表面萌芽侵入。第二年春天芽開始萌動後，菌絲體就會產生分生孢子，閉囊殼就可以產生子囊孢子，分生孢子、子囊孢子藉助風或昆蟲傳播到剛發芽的幼嫩組織上。如果條件合適，分生孢子就可以萌發，侵入寄主使葡萄得病，出現第一批發病新梢（病葉、病枝條）。對於芽鱗間有菌絲體越冬的，芽開始活動或生長時，病菌也活動生長，發芽後即成為病芽、病梢，然後產生分生孢子再傳播為害。 [4]  [1]  [5] 

葡萄白粉病流行規律

一般從6月中旬至9月中旬，只要氣候條件適宜，葡萄白粉病即可發生。 [2] 

葡萄白粉病氣候因素

葡萄白粉病的生長和發育要求較高的温度，與大多數的真菌不同，葡萄白粉病菌是一種最能耐旱的真菌，雖然較高的相對濕度利於其分生孢子的萌發和菌絲生長，但在相對濕度低於8%的很乾燥條件下，其分生孢子也可以萌發；相反，多雨對白粉菌反而不利。生長季節乾旱的葡萄種植區，有利於白粉病的發生和流行；對於雨水中等的葡萄種植區，遇到乾旱年份，白粉病的發生和流行機會就大；生長季節雨水多的地區，白粉病不易發生和流行；所以設施栽培的葡萄（避雨栽培、温室和大棚葡萄）最有利於葡萄白粉病的發生和流行。 [2] 

葡萄白粉病栽培因素

凡栽培過密，施氮肥過多，修剪、摘副梢不及時，枝梢徒長，通風透光狀況不良的果園，植株表皮脆弱，易受白粉菌侵染，發病較重；嫩葉、幼果易感病，葉片老熟，果粒着色後，即很少發病。栽培條件對葡萄白粉病的發生有較大的影響，應採取綜合性的病害防治措施。 [2] 

葡萄白粉病防治方法

葡萄白粉病農業預防

  1. 選用抗病品種：不同葡萄品種/株系對白粉病的抗性能力存在較大的差異。目前對白粉病抗病能力較強的品種有巨峯、夏黑、赤霞珠、早紫、鳳凰51號、摩爾多瓦等。 [6] 
  2. 加強肥水管理，提高抗病性：多施有機肥、生物菌肥搭配化學肥料，補充微肥，以保證葡萄所需養分的充分供應，降低生理性缺素症的發生；根據葡萄不同生育期養分需求差異，科學復配氮磷鉀元素，如新梢生長期選用高氮配方以促新梢生長髮育，開花期選用高磷配方以促進花芽分化，硬核期選用高鉀配方以促進果實着色；根據當地土壤理化性質選擇適宜的肥料類型，實現施肥的適時、適肥、適量、適法。雨後及時排水防澇、乾旱及時灌水，保持院內適當乾濕度，避免旱澇交替頻繁，降低白粉病發病機率。 [6] 
  3. 整形修剪、合理負載，確保樹勢健壯：生長季科學整形修枝、及時綁蔓、疏副梢、摘心、疏葉、整果穗，控制留枝量，提高結果部位，調節枝蔓密度，保持良好的通風透光條件，減少白粉病病菌傳播機會。科學疏花疏果，調節負載量，留果量一般控制在1000-1500千克/畝為宜，儘量不要超過2000千克/畝，營養枝與結果枝比例控制在1:1或1:1.5，以生產高質量果品，保證樹勢健壯，連年豐產。 [6] 
  4. 保持果園清潔，降低菌源基數：葡萄生長期和秋冬修剪時，及時清除枯枝、落葉、落花、落果等，修剪病梢、病枝、病果，帶離果園集中深埋或焚燒，降低病原菌基數，降低侵染機會。 [6] 

葡萄白粉病化學防治

  • 防治的關鍵時期
  1. 絨球期：減少越冬病原菌的數量，是防治和控制白粉病為害的基礎。包括三方面的措施：一是病組織（枝條、葉、果穗、卷鬚）的清理；二是發芽前後的防治措施；三是結合田間操作去除病芽、病梢等。冬剪前全園噴施石硫合劑，產生白粉病情的果園，在促萌芽後20-25天絨球期進行全園噴施。 [4] 
  2. 開花前後：萌發後的展穗期、分穗期、開花前後25天內化防，開始10天化防1次，以後15天進行1次化防保護。結合其他病蟲害的防治使用藥劑，控制白粉病流行的病菌數量。開花前後是控制白粉病流行的關鍵時期，應使用藥劑控制白粉病病菌的數量。 [4] 
  3. 幼果期：治療與預防同時進行，果實生長的中後期，對田間白粉病的發生情況進行監測。當白粉病發生比較普遍，或可能對生產造成影響時，使用藥劑控制為害。 [4] 
  4. 果實採收後：採收後如果果園出現比較普遍的白粉病，要及時採取措施，這樣會非常有利於第二年的防治。 [4] 
  • 推行規範化防治
區域規劃，推行標準化生產，一、二次果生產區域設置推行統防統治。 [4] 
  1. 規範化防治：保健栽培，均衡肥水是前提；冬季徹底清園是基礎；合理密植及枝、葉、果的比例是核心；用藥的合理搭配是關鍵；良好的霧化與均勻到位的施藥是保證。 [4] 
  2. 改進施藥手段：調整機器霧化狀態，保證霧化要好，噴藥要均勻到位，不要隨意增加用藥量，注意濃度和劑型，確保防治效果好又不產生藥害。幼果期適當摘除穗位下的老葉，確保通風和噴藥到位。 [4] 
  3. 果面的保護：一是注意農藥劑型，一般選用水劑、懸浮劑、水分散粒劑，不要用油乳劑與細度不好的懸浮劑、粉劑；二是注意使用濃度；三是注意混配品種；四是注意噴霧器的霧化狀態和葡萄與噴頭的距離；五是注意天氣。 [4] 
  4. 施藥技術要點。①適當加大用水量，發病治療後用水量不低於100千克；②調整噴霧器壓力在2.5千克左右；③正背面葉片要全面噴施均勻；④前後藥劑品種要交替使用。 [4] 
  • 藥劑選擇
  1. 清園藥劑：全程控制主要採用硫製劑，硫製劑對葡萄白粉病有優異的治療效果、沒有抗性且成本低。包括石硫合劑、硫磺粉劑、硫膠懸劑、硫水分散粒劑、多硫化鋇等，利用硫原子和硫原子氧化物殺菌。硫製劑沒有內吸性，是防治葡萄白粉病的基礎藥劑。硫製劑防治葡萄白粉病存在的問題是受温度限制，低於18℃無效，高於30℃易產生藥害；乾燥的條件藥效好、濕潤的條件藥效差，容易污染和灼傷幼果，所以幼果期無法使用。 [4] 
  2. 保護性殺菌劑：50%保倍福美雙WP、嘧菌酯、多抗黴素、32.5%吡唑·嘧菌酯等在葡萄上，作為優秀保護劑可以用於花前、花後和關鍵時期，發揮其廣譜和持效長的優點，也可用於發病後與治療劑配合使用。其他藥劑：百菌清（紅提幼果期不能用）、農抗120、芽孢桿菌製劑等。 [4] 
  3. 內吸性殺菌劑：600-800倍液10%美銨水劑，對白粉病防治效果優異，對葡萄安全性好、對果面沒有污染、分解快，但持效期短，一般4天左右重複使用；2000倍液12.5%易蜜粉乳油；3000-5000倍液20%苯醚甲環唑水分散粒劑；6000-10000倍液80%戊唑醇；3000倍液50%醚菌酯水分散粒劑；50%多菌靈600倍或800-1000倍液70%甲基硫菌靈等藥劑效果對葡萄白粉病的治療都不錯。 [4] 
  • 救災治療
發病後立即用治療劑+保護劑+粘着劑進行全園噴霧；然後摘除發病器官，特別是果穗周圍的葉片和病穗；其次是在上次施藥後5天第2次用治療劑+保護劑（對發病率重區進行挑治）噴施；過5天再用治療劑+保護劑+粘着劑進行全園噴施。
  1. 田間發現葡萄白粉病：馬上全園施用1500倍液50%保倍福美雙+易蜜粉1500倍液防治；5天后用1500倍液20%戊菌唑+5000倍液40%苯醚甲環唑防治。再過5天后用3000倍液2.5%吡唑·嘧菌酯1500倍+40%腈菌唑。 [4] 
  2. 白粉病侵染果穗：用21500倍液5%嘧菌酯+1500倍液22%抑黴唑+3000倍液37%苯醚甲環唑浸果穗。5d後用1500倍液2.5%吡唑·嘧菌酯+3000倍液40%腈菌唑浸果穗。 [4] 
參考資料
  • 1.    郭書普.新版果樹病蟲害防治彩色圖鑑[M].中國農業大學出版社,2010.04,第96-97頁
  • 2.    孫之巍,黃文萍.葡萄白粉病的症狀與防治[J].現代園藝,2014,(第2期):60
  • 3.    農業知識編輯部.如何防治葡萄白粉病[J].農業知識,2015,(第26期):59
  • 4.    劉麗瑄.葡萄白粉病發生情況和防治技術[J].雲南農業,2019,(第11期):67-68
  • 5.    劉捍中.葡萄栽培技術 第2次修訂版[M].金盾出版社,2013.01,第159頁
  • 6.    車升國,徐偉,段冰冰,樊慶軍,焦鵬.魯西南黃泛區葡萄白粉病發生與防治措施[J].果農之友,2019,(第3期):39-40，51
  • 7.    賀普超. 葡萄學[M]. 北京:中國農業出版社, 1999:351.