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菠蘿冰
鎖定
在香港,吃是無止盡的,但若不是真的很有錢,就不必去追求什麼豪華的大餐,其實那些平民化的飲品就足以令你消受不盡了。
香港的冷熱飲品,當中又以刨冰類最受歡迎,其中的“
紅豆冰”、“菠蘿冰”,更長期是盛暑時候的熱賣小品。菠蘿冰就是一種以菠蘿(
鳳梨)調製的
甜品、飲料,起源於香港的冰室。
- 中文名
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菠蘿冰
- 分 類
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刨冰類
- 主要食材
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菠蘿粒和糖水,
菠蘿冰製作方法
先將菠蘿刨去皮,“起”出菠蘿“釘”,然後洗淨,切粒,並放進開稀的鹽水內稍浸,隨即取出,放碟子中,再放進冰箱內冷凍。
菠蘿冰
菠蘿冰樣式
沙糖與清水放鍋內混和,同煮至精溶水滾時,即可原鍋取離爐火,倒入大碗內,待稍涼,即放進冰箱內冷藏,數小時後,取出冰凍的菠蘿粒混和糖水,即成菠蘿冰。