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莧屬
鎖定
莧屬(學名: Amaranthus L.)是被子植物門莧科下的一個屬,該屬物種均為莖直立或伏卧的一年生草本植物。葉為全互生有柄葉;花單性,雌雄同株或異株,成無梗花簇,腋生再集合成單一或圓錐狀穗狀花序;果實為胞果球形或卵形,側扁具有膜質,伴有蓋裂或不規則開裂。
該屬共約40種。分佈於熱帶、亞熱帶及温暖帶、温帶區域。莧的適應性強,在中國各地皆可種植,且生長迅速,枝葉繁茂,其根系發達,具有很強的耐旱性,有些種為伴人植物。
該屬有不少種能作為糧食、蔬菜、藥用或栽培供觀賞,還有着不少雜草類羣,例如反枝莧、綠穗莧、長芒莧、和刺莧等, 它們往往入侵農田、園林綠地和荒地等生境,對生長周圍的環境造成一定的危害。
莧屬植物學史
莧屬植物的栽培歷史悠久,早在4000多年前的美洲大陸,印第安人就將老鴉谷(A.cruentus)作為糧食作物栽培,老槍谷(A.caudatus)和千穗谷(A.hypochondriacus)的種子與玉米等其它穀物相比,富含高賴氨酸,在墨西哥、中美洲大量種植,當作點心或粥食用。莧屬植物最早被引入中國的時間可追溯到公元10世紀,當時作為蔬菜栽培,即今天所説的莧菜。其中千穗谷在中國的栽培歷史可以追溯到明朝,記錄了其可以作為糧食在荒年充飢。在中國最為著名的莧屬植物應該要屬莧(A.tricolor)俗名莧菜、雁來紅、三色莧等,其葉、芽和嫩莖可食用,是老百姓餐桌上的一道佳餚。莧的植株葉片色彩多樣醒目,常作為園林觀賞植物栽培,同樣被作為觀賞植物栽培的還有老鴉谷、老槍谷等。
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莧屬形態特徵
莧屬植物(7張)
莧屬分佈範圍
莧屬生長環境
莧屬植物的適應性強,在中國各地皆可種植,且生長迅速,枝葉繁茂,其根系發達,具有很強的耐旱性,在生育期間能忍受30釐米的土層含水量僅4%-6%的極度乾旱條件。在土壤含鹽量0.1%-0.23%的中度鹽漬化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和鹼性的土壤中都可以生長良好。大部分各類的莧10月中下旬還能正常生長,只有遇到霜凍才停止生長。
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莧屬下級分類
中文名 | 拉丁文名 | 命名者及年代 |
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Amaranthus palmeri S. Watson | S.Watson,1877. | |
Amaranthus polygonoides L. | L.,1753 | |
Amaranthus patulus Bertol. | Bertol.,1837 | |
Amaranthus dubius Mart. ex Thell. | Mart. ex Thell.,1912 | |
Amaranthus taishanensis F. Z. Li & C. K. Ni | F. Z. Li & C. K. Ni,1981 | |
Sect. 1. Amaranthus | ||
Amaranthus caudatus L. | L.,1753 | |
Amaranthus hypochondriacus L. | L.,1753 | |
Amaranthus retroflexus L. | L.,1753 | |
Amaranthus hybridus L. | L.,1753 | |
Amaranthus spinosus L. | L.,1753 | |
Amaranthus cruentus L. | L.,1759 | |
Sect. 2. Blitopsis Dumort. | ||
Amaranthus tricolor L. | L.,1753 | |
Amaranthus albus L. | L.,1753 | |
Amaranthus gracilentus Kung | Kung,1936 | |
Amaranthus roxburghianus Kung | Kung,1935 | |
Amaranthus blitoides S. Watson | S. Watson,1877 | |
Amaranthus viridis L. | L.,1753 | |
Amaranthus blitum L. |
莧屬主要價值
主作蔬菜食用,藥用或栽培供觀賞。
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莧屬植物中,莧和老鴉谷由於可食用,通常作為蔬菜在中國廣泛栽培;老槍谷、千穗谷的花序,莧、老鴉谷的葉色均極具觀賞價值,通常用於園林觀賞栽培。
莧屬植物觀賞品種的培育主要源於莧,即平時所説的莧菜。公元十世紀作為蔬菜引入中國,有些品種的葉有各種色彩,經園藝師的精心選育已培育出諸多供觀賞的品種,如軍紅莧、金葉莧、初彩莧和雁來紅等,這些品種在中國南北各地種植極為廣泛,常作為色塊植於草地,公園等處,亦可點綴在假山觀賞石之間,也可羣植於花壇花鏡內,還可作為優良的插畫素材或盆栽於室內。
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莧屬植物危害
莧屬植物當中,除了有不少能作為糧食、蔬菜、觀賞植物外,還有着不少雜草類羣,例如反枝莧、綠穗莧、長芒莧、和刺莧等, 它們往往入侵農田、園林綠地和荒地等生境,通過化感作用對生長周圍的植物和環境造成一定的危害。
莧屬植物經常被人類有意或無意引入,由於其種子微小,結實量大,易於攜帶和傳播,引入後如果未能妥善管理極易逃逸,進而建立野生種羣並對引入地的生態環境及農業生產造成一定危害,應在栽培利用的同時注意防範。其中某些種類不易識別,但若仔細觀察,其種與種之間的差異還是明顯的。
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- 參考資料
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- 1. 莧屬 .中國自然標本館[引用日期2019-09-25]
- 2. 王樟華, 嚴靖. 莧屬植物在園林中的應用與潛在危害[J]. 園林, 2016(6):59-63.
- 3. 莧屬 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 4. 李寶珍,秦慧豹,蔡義忠,黃榮華;莧的觀賞特性及栽培技術[J]; 《花木盆景(花卉園藝)》;2000年06期;8-9
- 5. Amaranthus .Flora of China[引用日期2019-10-17]
- 6. 長芒莧 .植物智網站[引用日期2001-01-01]
- 7. 合被莧 .植物智網站[引用日期2001-01-01]
- 8. 台灣莧 .植物智網站[引用日期2001-01-01]
- 9. 假刺莧 .植物智網站[引用日期2001-01-01]
- 10. 泰山莧 .植物智網站[引用日期2019-10-17]
- 11. 莧屬 Amaranthus|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-08]
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