莊紅

1999/09-2004/06，吉林大學，化學學院，碩博連讀/博士

1994/09-1998/06，吉林大學，化學學院，本科/學士 ^[1] 

2012/09至今，吉林大學，軍需科技學院食品科學與工程系， 教授

2009/12-2010/12，加拿大薩斯喀徹温大學，農業與食品工程系，訪問學者

2006/09-2012/09，吉林大學，軍需科技學院食品科學與工程系，副教授

2006/06-2006/09，吉林大學，軍需科技學院食品科學與工程系，講師

2004/10-2006/06，中科院長春光機所，激發態國家重點實驗室，博士後 ^[1] 

功能食品 ^[1] 

1. 聚芳醚酮樹脂合成及加工工藝研究，30萬，主持；

2. 玉米花絲新資源食品安全生產技術，吉林省科技廳，15萬，主持；

3. 食品級亞鐵血紅素肽的研製，吉林省科技廳，5萬，主持；

4. 硅基介孔材料上鹼性蛋白酶的固定化及其在活性肽製備中的應用研究，吉林大學基本科研業務費項目，5萬，主持；

5. 牛血血紅蛋白中二價鐵離子的保護研究，吉林大學博士科研啓動，5萬，主持；

6. 血紅素鐵生產工藝及產品開發研究，2007BAD55B06，國家科技支撐項目，20萬，分題第一負責；

7. 長白山礦泉水系列高端產品關鍵技術研究與示範，吉林省人民政府食品工業辦公室2007年專項資金項目，12萬，分題第一負責； ^[1] 

1.Hong Zhuang, Zhi Wang, Jiaxin Wang, Hong Zhang, Erna Xun, Ge Chen, Hong Yue,Ning Tang and Lei Wang*, Synthesis of Triptorelin Lactate Catalyzed by Lipase in Organic Media, International Journal of Molecular Sciences, 13, 9971-9979, 2012.

2.ZHUANG Hong，LIU Jing-bo， ZHANG Chun-ling and KONG Xiang-gui, Synthesis and Surface Modification of CdTe Nanocrystals, CHEMICAL RESEARCH IN CHINESE UNIVERSITES ; 2007,23(1) :5-7

3.ZHUANG Hong,LIU Jing-bo, ZENG Qing-hui and KONG Xiang-gui, Effect of Polyaniline as Hole-Acceptor and Energy-Acceptor on the Photoluminescence of CdSe, CHEMICAL RESEARCH IN CHINESE UNIVERSITES ; 2007,23(2):131-134

4.Zhuang, Hong; Liu, Jingbo; Yan, Haiyang，PHYS 451-Octadecan-1-ol-oxidation to octadecanoic-acid over Co3O4/SiO2 catalyst system，Abstracts of Papers American Chemical Society，2008，236：451

5.Zhuang, Hong，Liu, Jingbo，Yan, Haiyang，Study on the spectra of CdTe quantum dots marking functional components of food，Abstracts of Papers American Chemical Society，2009，238：187

6.莊紅,畢穎麗, 程鐵欣, 劉延, 周廣棟, 李文興, 甄開吉, Cr₂O₃-Co₃O₄/SiO₂對十八醇氧化生成十八酸反應的催化性能, 催化學報; 2003, 24(2): 115-118.

7.Zhuang Hong, Cheng Tiexin, Bi Yingli, Zhou Guangdong and Zhen Kaiji, Selective oxidation of octadecan-1-ol to octadecanoic acid over Co3O4/SiO2 atalysts, REACTION KINETICS AND CATALYSIS LETTERS; 2004, 81(1): 13-20.

8.Zhuang H, Bi YL, Cheng TX, Zhen KJ, Octadecanol oxidation to octadecanoic acid over Co3O4/SiO2 catalyst, 226th National Meeting of the American-Chemical-Society, 2003, 9.

9.Ying-Li Bi, Vicente Cortés Corberán,Hong Zhuangand Kai-Ji Zhen, Oxidehydrogenation of ethane with CO₂over transition metal doped mcm-41 mesoporous catalysts, 7the International Conference on Carbon Dioxide Utilization, 2003,10.

10.莊紅，MCM-41摻雜Cr對正己醇催化活性的影響, 石油學報, 2006，B10(22) 165-167

11.莊紅,崔真真,劉靜波，長白山礦泉水的功能特性，吉林大學學報(工學版) 2010, 40(增刊) 400-403

12.莊紅，朱媛媛，張婷，陳樂羣，劉靜波，亞鐵血紅素的酶法制備及其保護工藝研究，吉林大學學報，2011.41(03):869-875

13.莊紅, 陳樂羣, 張婷, 朱媛媛, 唐寧, 袁媛，亞鐵血紅素肽複合型保護劑的性能，吉林大學學報，2012.42(01):256-260

14.畢穎麗, 王敏,莊紅, 鹹漠, 李文興, 甄開吉, 負載型過氧磷鎢雜多化合物上正己醇催化氧化成正己酸, 高等學校化學學報; 2002, 23(5): 953-954.

15.周廣棟, 程鐵欣,莊紅, 劉延, 李文興, 畢穎麗, 甄開吉, 氧化鎂負載磷鉬釩雜多酸催化劑的結構和催化性能, 高等學校化學學報; 2003, 24(6):1043-1047.

16.莊紅，血紅蛋白中二價鐵離子保護研究進展, 食品科學, 2006, 27 (12):901-903

17.莊紅，CdTe量子點標記鐵蛋白的光譜研究，食品科學， 2007,28（11）37-39

18.莊紅，薛培雨，裴夫國，張婷，劉靜波，血紅素鐵純化及其亞鐵保護研究，中國食品工業，2008，4：34-35

19.裴夫國，莊紅，多肽-鐵製備及其性質研究，食品科學，2007，28（10）：594-596

20.李晨光，莊紅，呂學舉，裴夫國，龔瓊翔，劉靜波，動物血液血紅素鐵提取方法研究，食品工業科技，2008，29（1）：308-310

21.張婷，莊紅，薛培宇，劉靜波, 血紅素鐵功能及其二價鐵保護探索,肉類研究, 2008,109 (3):18-20

22.李芳，井淑波、朱媛媛、龔瓊翔、劉靜波、莊紅，抗氧化劑作用與血紅素亞鐵的抗氧化性能研究，食品科技，2008，10：132-134

23.李晨光，莊紅, 薛培宇，裴夫國，龔瓊翔，劉靜波，血紅素鐵生物特性及其在工業中的應用研究，中國食品工業, 2008.5：42-44

24.朱媛媛 劉靜波 張婷 崔真真莊紅，亞鐵血紅素的檢測方法研究，食品工業科技，2010（1）：378-380

25.崔真真，莊紅，朱媛媛，陳樂羣，張婷，李紅君，劉靜波. 礦泉水中偏硅酸含量檢測方法研究[J]，食品科技2010.35（6）：293-296

26.朱媛媛，莊紅，張婷，陳樂羣，劉靜波，血紅素鐵研究進展，肉類研究，2010，5：18-23

27.陳樂羣，劉靜波，朱媛媛，張婷，崔真真，莊紅，多肽-鐵超濾純化工藝研究，食品工業科技，2010，31（5）：299-301

28.張婷，莊紅，朱媛媛，崔真真，陳樂羣，劉靜波，血紅蛋白熱變性對亞鐵血紅素製備的影響，食品科技，2011.36（1）：105-111 ^[1]