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荷葉烏雞湯
鎖定
荷葉烏雞湯是一道美味可口的名餚，屬於
粵菜系。鮮香可口，佐餐或單吃均可。
- 中文名
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荷葉烏雞湯
- 分 類
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粵菜系
- 口 味
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鮮香
- 主要食材
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烏雞，火腿
荷葉烏雞湯食品簡介
用料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇50克、精鹽5克、味精3克、
雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、
骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
製法：
①將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中氽一下，荷葉洗淨切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二
②將烏雞。荷葉。姜。葱及各種調料放入壓力鍋中，加入湯。燒開。加壓10分鐘，冷後倒入
砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令
綠葉菜。
功效：清熱解暑，瀉火去燥。適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥等症。
特點：鮮香可口，佐餐或單吃均可
荷葉烏雞湯功效
清熱解暑，瀉火去燥。適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥等症。
荷葉烏雞湯食品特點
鮮香可口，佐餐或單吃均可
