草莓黃瓜

黃瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。

1、黃瓜用清水洗淨，切去兩頭，再切成“梳子背”塊形，放入小盆內，加精鹽醃10分鐘，撈出，涼水中稍漂洗，輕輕擠幹水分，盛盤內；

2、 將白糖用涼開水溶化，把草莓去蒂，洗淨、控幹、碾碎，淋入糖水、白醋，加味精拌勻，入冰箱冷凍後。取出，澆在黃瓜塊上，即成。 ^[2] 

清涼脆鮮、酸甜可口。