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茶藝與茶文化
（2012年中國經濟出版社出版的圖書）
鎖定
茶藝與茶文化內容簡介
《職業教育“工作任務驅動型”系列教材：茶藝與茶文化》全部內容以提問的形式來編輯，更符合現代中職生的特點。《職業教育“工作任務驅動型”系列教材：茶藝與茶文化》把國內外茶俗、茶文化知識收錄其中，中外茶文化的比較更能拓寬學生的視野；同時把花草茶藝知識也編入書中，讓學生了解到中國在中醫方面對飲品的理論認識是博大精深的，古老的茶文化奧妙無窮。《職業教育“工作任務驅動型”系列教材：茶藝與茶文化》內容簡明扼要，文字精練易懂，理論聯繫實際，着力反映國內外茶葉生產技術的新成果，突出理論知識的應用和實踐動手能力的培養。
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茶藝與茶文化圖書目錄
項目一 茶的基本知識
導語
任務一 掌握荼的起源與發展
任務二 熟悉茶葉的分類與製作
任務三 熟悉中國名茶及產茶區
任務四 瞭解世界其他產茶國的概況
項目小結
思考與練習題
項目二 飲茶與健康
導語
任務一 熟悉茶的功效及科學的飲用方法
任務二 熟悉茶葉的選購與品質的鑑別方法
任務三 掌握茶葉的儲存方法
項目小結
思考與練習題
項目三 茶葉的沖泡技藝
導語
任務一 熟悉茶藝的概念
任務二 熟悉泡茶的器具
任務三 掌握茶葉的沖泡方法
任務四 掌握各類茶的茶藝
任務五 掌握茶藝中的品茶藝術
任務六 熟悉茶藝人員的禮儀要求
項目小結
思考與練習題
項目四 中外飲茶風俗
導語
任務一熟悉我國各民族的飲茶風俗
任務二瞭解世界各國的飲茶習俗
項目小結
思考與練習題
項目五中國茶文化
導語
任務一 熟悉茶文化的基本概況
任務二 熟悉名人與茶的概況
任務三 熟悉茶與文藝的概況
任務四 瞭解茶的典故與傳説
項目小結
思考與練習題
項目六 茶道
導語
任務一 瞭解茶道的內涵
任務二 瞭解中國茶道的形成與發展
任務三 瞭解日本荼道的形成與發展
任務四 瞭解韓國茶道的形成和發展
項目小結
思考與練習題
主要參考文獻
附錄一 現代花草茶知識
