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苦螺
鎖定
苦螺，又叫巖螺，有很多品種，中文名有疣荔枝螺等，是腹足綱新腹足目骨螺科的軟體動物。
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其貝殼堅厚，略呈短紡錘形；螺層約有6層，縫合線淺，自殼頂向下各層迅速增寬；殼頂尖細，但常被磨損；螺旋部為低圓錐形；螺旋部各螺層的肩部和下部各有一條較明顯的疣肋，肩部的疣肋較粗大，下部者較細弱，有時不明顯；殼表面呈黃褐色或灰綠色，常具有白色的縱紋；殼口呈卵圓形，內面為淡黃色。
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因其煮熟後，肉質豐腴細膩，先苦而後甘，故名“苦螺”。
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苦螺分佈於中國南北沿海，在朝鮮和日本北海道以南海區也有分佈，棲息在潮間帶中潮區至低潮線附近的岩礁上或牡蠣的空殼內。
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苦螺成羣生長，繁殖快，經常有兩個大的周圍就會有一大羣小的聚集。苦螺是蚵的天敵，當潮水來時，蚵殼門開啓，蚵耳搖曳覓食。苦螺便會伺機爬上去，把斜角頂進開啓的蚵殼門，退潮後，蚵曬到太陽，會失掉水分，失去觸覺，苦螺便開始吸食蚵肉。
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苦螺也愛腥臭，有動物腐臭傳來，它們會急行而至進行覓食。初夏，苦螺會在石壁上繁殖。
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苦螺的殼和肉可入藥，肉可清熱平肝，殼可軟堅消腫；殼治淋巴結核，肉治高血壓、膽囊炎、跌打損傷。
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苦螺性寒，故有“海里的涼瓜”之稱，但其擁有涼瓜所沒有的海鮮鮮味，口味甘甜鮮美；其個頭小，身價不高，卻是中國閩南地區特有的海產。
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苦螺入口有類似芥末的辣味，尾端發苦，苦後發甘，一螺三味。閩南人將其與甘鮮的花螺相配襯，做冷盤前菜。
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- 中文名
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苦螺
- 別 名
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蛾螺
辣螺
荔枝螺
疣荔枝螺
- 拉丁學名
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Thais clavigera Kuster
- 界
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動物界
- 門
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軟體動物門
- 綱
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腹足綱
- 目
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新腹足目
- 科
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骨螺科
苦螺形態特徵
苦螺呈卵圓形，一般高33mm，寬21mm。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色。苦螺的錶殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學名“
疣荔枝螺”，則屬象形取名。形體上也有大有小，小的和河裏頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。
苦螺(13張)
苦螺貝殼小，呈紡錘形，殼質堅厚。一般殼高2～3釐米。螺層約6層，疣狀突起的有5列。整個殼面密佈螺肋和細密的
生長線。殼表面為灰綠色和黃褐色，常雜以白色條紋。殼內面黃白色，外唇內側黑紫色。
苦螺生活習性
生活於潮間至低潮線下1.5米左右的岩石海底，或在河口附近有附着物的泥沙質海底，
雌雄異體，4-10月為產卵期。
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苦螺食用方法
煮熟後，肉質豐腴細膩，先苦而後甘，故名“苦螺”。苦螺是一種比較涼性的海物。食用時，宜蘸點姜醋芥末。
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苦螺藥理作用
2．體外實驗表明，苦螺的95%乙醇提取液在一定劑量範圍對小鼠T、
B淋巴細胞有調節作用。
3．採用MTT法，研究疣荔枝螺的乙醇提取液的細胞毒性作用。在樣品濃度為1．0毫克/毫升和0．25毫克/毫升時，對
腫瘤細胞HL一60和A一549的抑制率分別是97．9%、94．5%，86%和79．1%。
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- 參考資料
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1.
高松主編．遼寧中藥志 動物、礦物、海洋類：遼寧科學技術出版社，2015.07：414
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2.
吳煜煜著；晉江市地方誌編纂委員會辦公室編．泉南海物記：方誌出版社，2012.11：33
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3.
吳煜煜著,泉南海物記,方誌出版社,2012.11,第33頁
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4.
福建省中醫藥研究所,廈門大學海洋系編,福建藥物志 第3冊,福建科學技術出版社,1992.06,第46頁
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5.
朱家麟著,廈門吃海記 2,鷺江出版社,2018.11,第184頁
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6.
劉亞良主編,百“魚”趣説,福建科學技術出版社,2016.03,第132頁
