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苞蘆松
鎖定
- 中文名
- 苞蘆松
- 類 型
- 傳統小吃
- 特色地
- 安徽黃山
苞蘆松簡介
苞蘆松是休寧縣流口山區以山玉米為主料製作的特色傳統小吃,磨粉、攪糕、裝箱、凝固、切片、晾曬,經過一系列工序,一片片金黃的“苞蘆松”就做好了,投入油鍋煎炸,薄片舒展膨脹上浮即可食用,在春節期間被當地廣大農村被演繹得有滋有味。
苞蘆松苞蘆松的做法
1、將山玉米磨成細粉,經細粉籮篩去皮層,和水攪拌煮成糊狀,經冷卻凝固再用特製的弓刨成薄片。
2、然後將薄片置於竹匾上曬乾即成。
- 參考資料
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- 1. 徽州風味小吃——苞蘆松 .神舟國旅[引用日期2012-07-30]