芹菜蜜汁

中文名稱: 芹菜蜜汁

功效: 降壓清熱

來源: 福建中醫藥

出處: 中華藥湯譜

【用料】 生芹菜1000克，蜂蜜適量。

【製法】 將生芹菜去根洗淨，搗爛，榨取汁液後，加入等量蜂蜜即成。

【用法】 每日3次，每次40毫升冷服飲。

注 釋芹菜亦名旱芹、藥芹，與水芹以示區別。性味甘、涼，有平肝清熱、祛風利濕之功，常用於治肝風內動，肝亢頭昏，面紅耳赤，血淋，癰腫等。近年研究，有明顯的降壓和鎮靜中樞作用。據報道，用上法，日服3次，每次40毫升，治療高血壓16例，有效14例。另一報道，用上法，治療54例，也獲良效。

芹菜根以鮮者為好，幹者次之。芹菜汁現配為宜，不能加熱。芹菜治療疾病，近年多有報道，現摘錄數方如下：

①治膽固醇增高：鮮芹菜根10根，洗淨搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。曾治21例高血壓、冠心病等血清膽固醇過高者，其中14例顯效(《中藥大辭典》)。

②治療乳糜尿：取青莖旱芹下半部之莖及全根10根，洗淨，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服後3～7天，乳糜尿可完全消失或明顯好轉(《中藥大辭典》)。

③治婦女月經不調，崩中帶下，或小便出血：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服(《食物中藥與便方》)。

適應症: 原發性高血壓

類別: 藥膳