花魔芋

花魔芋(10張)

塊莖扁球形，直徑7.5-25釐米，頂部中央多少下凹，暗紅褐色；頸部周圍生多數肉質根及纖維狀鬚根。葉柄長45-150釐米，基部粗3-5釐米，黃綠色，光滑，有綠褐色或白色斑塊；基部膜質鱗葉2-3，披針形，內面的漸長大，長7.5-20釐米。葉片綠色，3裂，Ⅰ次裂片具長50釐米的柄，二歧分裂，Ⅱ次裂片二回羽狀分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，基部的較小，向上漸大，長2-8釐米，長圓狀橢圓形，驟狹漸尖，基部寬楔形，外側下延成翅狀；側脈多數，纖細，平行，近邊緣聯結為集合脈。 ^[1] 

花序柄長50-70釐米，粗1.5-2釐米，色澤同葉柄。佛焰苞漏斗形，長20-30釐米，基部席捲，管部長6-8釐米，寬3-4釐米，蒼綠色，雜以暗綠色斑塊，邊緣紫紅色；檐部長15-20釐米，寬約15釐米，心狀圓形，鋭尖，邊緣折波狀，外面變綠色，內面深紫色。肉穗花序比佛焰苞長1倍，雌花序圓柱形，長約6釐米，粗3釐米，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），長8釐米，粗2-2.3釐米；附屬器伸長的圓錐形，長20-25釐米，中空，明顯具小薄片或具稜狀長圓形的不育花遺墊，深紫色。花絲長1毫米，寬2毫米，花葯長2毫米。子房長約2毫米，蒼綠色或紫紅色，2室，胚珠極短，無柄，花柱與子房近等長，柱頭邊緣3裂。漿果球形或扁球形，成熟時黃綠色。花期4-6月，果8-9月成熟。 ^[1] 

分佈於東喜馬拉雅山區至泰國、越南、菲律賓、日本和中國；在中國分佈於陝西、甘肅、寧夏至江南各省。 ^[2]  生於疏林下、林椽或溪谷兩旁濕潤地，或栽培於房前屋後、田邊地角，有的地方與玉米混種。 ^[1]  花魔芋為半陰性植物，喜温暖，忌高温；喜肥怕旱、忌大風，在水良好和富含有機質的砂質壤土中生長良好，故宜生長於溪谷、山溝、林下或林緣等濕潤環境。生長適温為20-30℃，超過35℃時地上部分生長即受抑制甚至倒苗，從而影響塊莖的生長。入秋，氣温低於12℃時，地上部分停止生長、枯萎。塊莖在0-3℃温庋下可安全越冬。 ^[5] 

全年生長期為200天。花魔芋營養植株的發育可分為幼苗期、換頭期、塊莖膨大期和塊莖成熟期4個階段。幼苗期包括髮根、發芽、葉片抽展及塊莖的初期生長，發生在4-6月份。7月份前後是換頭期，此時種芋養分消耗殆盡而幹縮，新舊塊莖更替，植株生長由異養轉為自養。7-8月進入塊莖膨大期。9月以後塊莖膨大速度減慢，10月之後塊莖完全成熟，植株枯倒，塊莖成熟期結束並轉入休眠。花魔芋植株需經過4-5年栽培才能開花。待花植株的塊莖在秋季進行花芽分化，翌年春夏抽葶，只長出1枝肉穗花序而不形成葉子。花葶出土到開花約需35天時間，花期通常7-10天，花後多數不能結實。 ^[5] 

花魔芋生產宜選擇土層深厚、肥沃、疏鬆的微酸性砂壤土以及半陰半陽的避風蔭涼地。除林間隙地、溪邊谷地、房前屋後之外，也可種植於果園、桑園、人工育林地以及與玉米等作物套種。但前作是辣椒和煙草的田塊則不宜栽種。花魔芋下種前應翻地深達25-30 釐，每畝施1500千克腐熟堆肥入土，並做好高畦以利排水。在病害多發地每畝可施用2千克50%多菌靈和1千克辛硫磷進行土壤消毒。 ^[5] 

花魔芋的種植時間因各地平均氣温不同略有先後，在中國浙江臨安的西天目山以清明至穀雨間下種為宜。種植過早容易爛種，過遲則因縮短生長期而導致減產。種芋應選擇 “口平、窩小”，頂芽粗壯、表皮光滑無病斑的芋頭型塊莖。塊莖應按大小等級分開下種，以免因植株大小與葉面疏密不當而影響發育。如選用每塊100克重塊莖作種，株行距以3釐米×50釐米為宜；若選用250克重塊莖作種，則以株行距50釐米×66釐米種植，種芋下種前可用40%甲醛 200-250倍液浸種15分鐘消毒。若在15-20℃温度、75%左右相對濕度條件下催芽15天，可提早打破休眠。下種的深度為種芋平均直徑的2-3倍，下種後覆蓋5-6釐米厚的細土，並蓋稻草以利保濕，並可防止土壤板結。 ^[5] 

花魔芋的種植已從傳統的零星栽種狀態改變為成片種植。因為作物羣體易引起病蟲感染和蔓延，所以田間管理須加強中耕除草，施肥遮蔭及病蟲害防治等一系列配套措施。 ^[5] 

中耕除草一般在施肥之前進行。由於花魔芋根系淺，所以除草要早，一般只能用手拔除。鬆土只能用竹籤，以免損傷根系和枝葉。 ^[5] 

施肥的基本原則是旌足基肥並巧施追肥，一般基肥用量佔總施肥量的70-80%。肥料以鉀肥為主，防止偏施氮肥；以農家肥為主，化肥為輔。追肥的時間及數量可靈活掌握。一般在展葉初期(4月底)施第一次肥，以後當80%苗株展葉後重施苗肥，當花魔芋開始形成塊莖時需肥劇增，應及時追施塊莖膨大肥，9月上旬追施壯蔸肥推遲倒苗，以促進塊莖膨大。花魔芋下種時施用的基肥以有機肥為主，每畝施入腐熟農家肥（人糞尿、廄肥、餅肥）3000-3500千克，追肥以速效肥為主，人糞尿分解迅速，易被吸收，適宜用作追肥。此外也可適當追施化肥。 ^[5] 

花魔芋是半陰性植物，最忌強烈而持久的直射光。盛夏季節當葉面温度高達40°C以上時會產生日灼，隨之很快會發生真菌性病害從而導致減產。所以必須採取適當的遮蔭措施。實踐證明花魔芋最適廕庇度為40-60%。除了在栽培中採用間作和套作等簡便有效的廕庇方式外， ^[5] 

還可以在葉面上覆蓋麥稈，青草以減弱日照強度。為防止夏天地温過採用地表鋪草的方法降低地温。 ^[5] 

病蟲害的發生會直接影響花魔芋產量。特別在原地連續栽培或栽培過密時易感染病蟲害，因此應採取預防為主及綜合防治的原則。 ^[5] 

花魔芋病害可分為真菌性病害、細菌性病害、線蟲病及病毒病；蟲害有甘薯天蛾、豆天蛾和夜盜蛾等幼蟲的危害。為害較大的病害有白絹病和軟腐病。自絹病是由白絹薄膜革菌浸染所致，發病時近地面的葉柄基部出現水漬狀暗褐色斑，3-5天即可長出白色菌絲，7-10天菌絲可在葉柄基部擴展成一圈，引起植株倒伏。可將花魔芋與禾本科作物輪作，使用充分腐熟的基肥，下種前深耕土壤以減少病害發生，發病初期可在葉柄基部及土壤中施用代森銨或多菌靈等藥劑，為防止此病蔓延應及時拔除和燒燬病株。花魔芋的另一病害是軟腐病，由歐氏桿菌屬細菌侵染而發生。受害植株的葉片及塊莖會變軟發黑腐爛，散發酒味，發病嚴重時可引起成片倒伏。軟腐病一般由種芋或土壤傳染。病菌往往從傷口侵入。防治措施應加強栽培管理，如深耕整地、採用深溝高畦栽培和排水防澇可減少發病率。此外，由於豆天蛾和夜盜蛾的幼蟲會咬傷花魔芋植株引發軟腐病，所以要及時防治蟲害，可用人工捕殺或用敵百蟲1000倍液噴治，對種芋噴灑殺菌藥劑可防治病害的發生。 ^[5] 

塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。磨芋乾片含澱粉42.05%，澱粉的膨脹力可大至80-100倍，粘着力強，可用作漿紗、造紙、瓷器或建築等的膠粘劑。 ^[1] 

塊莖入藥能解毒消腫，灸後健胃，消飽脹。治流火、疔瘡、無名腫毒、瘰癧、眼鏡蛇咬傷、燙火傷、間日瘧、乳癰、腹中痞塊、疔癀高燒、疝氣等。全株有毒，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。 ^[1]