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芝麻鍋炸
鎖定
- 中文名
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芝麻鍋炸
- 口 味
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味甜
- 主要食材
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澱粉,麪粉
- 輔 料
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雞蛋、白糖、炒芝麻、牛奶
烹製方法:
1、將雞蛋打入碗中,倒入
澱粉、麪粉、牛奶攪拌均勻,坐鍋點火,倒少許清水,水開後邊攪動邊倒入麪糊,一直攪拌到熟為止,取出放在容器中晾涼定型;
2、將芝麻放入粉碎機中打碎,和白糖一起拌勻備用,定型後的面塊倒出撒上幹
澱粉,切成長方條,入油鍋中炸至微黃撈出,拌好的芝麻面撒在上面即可。
特點:外酥裏嫩,香甜可口。
營養價值: 麪粉 - 含有豐富的
碳水化合物、纖維素及
維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
芝麻 - 在我國,迄今為止,根據當代醫藥學研究結果表明,
黑芝麻有顯著的醫療保健作用。
黑芝麻中的維生素e非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強筋骨、益氣力等