胡蘿蔔魚肚湯

用料魚肚150克，胡蘿蔔100克，料酒、姜、葱、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

1、魚肚發透，切成片。胡蘿 卜洗淨，切成與魚肚同樣大小的片。薑切片，葱切段。

2、將魚肚、胡蘿蔔、料酒、姜、葱同放燉鍋內，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。