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胡盧巴
（中草藥）
鎖定
胡盧巴，種子入藥，稱“葫蘆巴”，可補腎壯陽、祛痰除濕；嫩莖、葉可作蔬菜食用；莖、葉或種子曬乾磨粉摻入麪粉中蒸食作增香劑；幹全草可驅除害蟲；可作飼料。
（概述圖參考來源：中國植物圖像庫
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- 別 名
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香草
香豆
- 別 名
- 芸香
- 中文學名
- 胡盧巴
胡盧巴植物學史
胡盧巴學名：Trigonellafoenum-graecumLinn.，由林奈於1753年發表的《Species Plantarum》中定名。其中文名胡盧巴，也作葫蘆巴（侯寧極《藥譜》），是從阿語“Helba”
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，音譯過來的一個詞彙。
[3]
中國是一個多民族國家，來自邊疆地區的藥材具有民族特色，如胡黃連、胡盧巴。
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胡盧巴，原產西非，後傳入地中海沿岸一帶，在漢朝時作為香料傳入中國。
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在中國最早真正栽培胡盧巴，始載於《嘉祐本草》。
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宋代，是胡盧巴應用的初始期。
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胡盧巴在中醫古方中有不少治療疾病的應用記載，見於《本草衍義》、《和劑局方》、《楊氏家藏方》、《本草匯言》等。
[5]
胡盧巴主要價值
胡盧巴藥用
胡盧巴(8張)
胡盧巴食用
胡盧巴是用於製作咖喱香料必不可少的材料之一，被廣泛應用於印度烹飪中。
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嫩莖、葉可作蔬菜食用；莖、葉或種子曬乾磨粉摻入麪粉中蒸食作增香劑。
[9]
胡盧巴膠作為食品行業中冰淇淋、方便麪、罐頭食品、速凍食品增稠劑和改良劑，對保持食品的色、香、味、結構和食品的相對穩定性起着相當重要的作用。可以使冰淇淋和其他乳製品具有奶油的滑膩口感，還可以用做穩定乳化劑，控制冷凍食品中的冰晶形成，抑制產品脱水。
胡盧巴工業
胡盧巴經濟
- 參考資料
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- 1. 胡盧巴 ．中國植物圖像庫[引用日期2017-05-06]
- 2. Trigonella foenum-graecum L. ．聯合國糧食及農業組織[引用日期2017-07-25]
- 3. 埃及人離不開葫蘆巴 ．上海市農業委員會[引用日期2017-05-06]
- 4. 楊豔慶．中草藥命名管窺：遼寧師範大學，2005：5
- 5. 姜華，趙餘慶．胡蘆巴的醫藥價值和綜合利用：中國現代中藥，2006（8）：34-37
- 6. 胡盧巴 ．植物智[引用日期2019-12-19]
- 7. 孫維英，楊雲，王正益．胡蘆巴炮製歷史沿革：中華中醫藥雜誌，2007（增刊）：139
- 8. 史江華，李多偉，逄敏傑，肖策．胡蘆巴研究新進展：《西北藥學雜誌》，2007，22 （3）：153-155
- 9. 胡盧巴 ．中國植物物種信息數據庫[引用日期2017-05-06]
- 10. 胡蘆巴 ．福建中醫藥大學網上植物園．2010年11月24日[引用日期2012-11-28]
- 11. 温腎助陽、散寒止痛——香草豆 ．遂寧新聞網[引用日期2017-05-06]
- 12. 蔣建新，徐嘉生，朱莉偉．經濟植物胡蘆巴的發展現狀與前景：《中國野生植物資源》，1999（4）：19-20
- 13. 葫蘆巴不止用於美味咖喱 提取物助男性增 ．中國經濟網[引用日期2017-05-06]
- 14. 胡盧巴 Trigonella foenum-graecum|iPlant 植物智——植物物種信息系統 ．植物智[引用日期2023-02-15]
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