胡小松

中國食品科學技術學會常務理事、青年工作委員會主任；中國飲料工業協會技術委員會副主任；中國農學會青年委員會委員、農產品貯藏加工分會常務理事；北京市食品協會和食品學會常務理事；科技部十五科技攻關重大專項總體專家組專家；國務院扶貧辦世行項目專家；北京市政府專家顧問團農業與食品顧問；國家計委產業發展司技術顧問；北京市順義區政府顧問；北京順鑫農業集團公司戰略顧問；新加坡APC投資有限公司獨立董事；《中國食品學報》和《食品工業科技》編委；杭州商業大學客座教授。 ^[1] 

1978.10-1982.7：華中農學院（現華中農業大學）園林系，果樹，學士

1985.9-1988.7：北京農業大學（現中國農業大學）食品科學系，農產品貯藏加工，碩士

1994.3-1994.9：新西蘭皇家科學院園藝與食品研究所，果蔬採後生理，訪問學者 ^[1] 

1982.8-1988.6：北京農業大學園藝系果蔬貯藏加工教研室，助教

1988.6-1995.10：北京農業大學食品科學系果蔬貯藏加工研究室，講師

1996.3-1996.9：科特迪瓦博瓦尼大學農學院（1999.1-1999.6，2003.12-2004.4），援非專家，副院長，教授

2010.11-至今：國家果蔬加工工程技術研究中心主任、教授

1995.10-2019.5：中國農業大學食品科學與營養工程學院，教授

2011年2月21日被任命為中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長（正處級）。 ^[1] 

1. 農產品加工理論與技術

2. 食品安全理論與技術

3. 果蔬加工關鍵技術與產業化

4. 農業與食品產業發展戰略 ^[1] 

1. 研究生課程：《食品產業發展與規劃》

2. 本科生課程：《食品安全形勢與戰略》 ^[1] 

1. 主持國家自然科學基金課題“高靜壓與温度協同誘導芽孢萌發的細胞與分子機制”

2. 主持國家自然科學基金課題“極端高靜壓對果蔬質構影響的作用機制” ^[1] 

1. Wu J, Gao H, Zhao L, et al. Chemical compositional characterization of some apple cultivars[J]. Food Chemistry, 2007, 103(1):88-93.

2. Wang Z, Sun J, Liao X, et al. Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace[J]. Food Research International, 2007, 40(1):39-46.

3. Wang Z F, Sun J H, Chen F, et al. Mathematical modelling on thin layer microwave drying of apple pomace with and without hot air pre-drying[J]. Journal of Food Engineering, 2007, 80(2):536-544.

4. Zhang Y, Xiao Z, Chen F, et al. Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2010, 17(1):72-77.

5. Zhang Y, Zhang W, Liao X, et al. Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2010, 17(4):662-668.

6. Yuan Y, Chen F, Zhao G H, et al. A Comparative Study of Acrylamide Formation Induced by Microwave and Conventional Heating Methods[J]. Journal of Food Science, 2007, 72(4):C212.

7. Zhang L, Yao J, Zhang Y, et al. Microstructural and morphological behaviors of asparagus lettuce cells subject to high pressure processing[J]. Food Research International, 2015, 71:174-183. ^[1] 

《軟飲料工藝學》，2002年，中國農業大學出版社。

《現代果蔬汁加工工藝學》，1995年，中國輕工業出版社。

《中國農產品加工發展戰略》，2005年，科學出版社。 ^[1] 

1. 一種消除濃縮蘋果清汁二次沉澱的加工方法。（專利號：ZL03112157.8，第一發明人）

2. 一種鑑別蘋果原汁的方法。（專利號：ZL200510126179.6，第一發明人）

3. 一種用於超高壓容器的密封裝置。（專利號：ZL200810226171.0，第一發明人）

4. 一種能使果蔬常温保藏的加工方法。（專利號：ZL201110059941.9，第一發明人） ^[1] 

1. 2013年，第一完成人，蘋果貯藏保鮮與綜合加工關鍵技術研究及應用，國家科技進步獎二等獎，獲獎人員包括：胡小松，吳茂玉，廖小軍，陳芳，倪元穎，馮建華，朱風濤，吳繼紅，曲昆生，高亮 ^[2] 

2. 2 008年，第一完成人，蘋果深加工關鍵技術研究，省部級二等獎

3. 2011年，第一完成人，非熱力加工與技術創新團隊，省部級優秀創新團隊獎

4. 2014年，獲“科學精神獎”。

5. 2004年，獲“全國優秀科技工作者”榮譽稱號

6. 2004年，獲“第二屆中國食品產業突出貢獻獎” ^[1]