胡兆明

被指旺夫的葉玉卿全力協助丈夫經商，除超市生意外，2004年胡兆明斥資5.5億港元在紐約興建兩幢相連的19層大廈，更以長女Victoria的名字為大廈命名Victoria Tower.

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9歲時便隨家人移民美國，17歲便正式創業。

曾於美國開設萬昌隆貿易公司做食品批發，旗下有多間超級巿場，從事批發和零售，90年代末，投資房地產。2006年3月23日得到美國銀行經營牌照批准, 開設了一家紐約國際銀行。

他開設的香港超級市場公司，在美國有13家分店。這家公司是北美第二大華人超市品牌，也是紐約最大的華人超市集團，分店眾多。其旗艦店在加州蒙特利市，總部位於紐約。

香港超級市場從紐約起家，第一家分店就開在曼哈頓唐人街的東百老匯街上。這家店也成為香港超市集團的總店。

從1994年4月8日第一家分店開業至今，香港超級市場現已擁有13家分店，遍及美國東、西兩岸。香港超級市場的名字不但在美國華人中家喻户曉，也受到非華裔消費者的認同。

香港超級市場是第一家得到美國飲食權威組織Zagat認定的華人超級市場。