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肉豆蔻酸甲酯
鎖定
- 中文名
- 肉豆蔻酸甲酯
- 外文名
- Methyl myristate
- 別 名
- 十四酸甲酯 十四烷酸甲酯
- 化學式
- C15H30O2
- 分子量
- 242.40
- CAS登錄號
- 124-10-7
- EINECS登錄號
- 204-680-1
- 熔 點
- 18 ℃
- 沸 點
- 300℃（101.3kPa）
- 水溶性
- 不溶於水。
- 密 度
- 0.8671
- 外 觀
- 無色液體
- 閃 點
- ＞110
肉豆蔻酸甲酯編號系統
CAS號：124-10-7
MDL號：MFCD00008983
EINECS號：204-680-1
RTECS號：暫無
BRN號：1773739
肉豆蔻酸甲酯物性數據
1.性狀：無色液體
2. 沸點（ºC）：295
3.熔點（ºC）：19
4.相對密度(d4)：0.8671
5.折射率(nD)：1.425
7.常温折射率（n）：1.4353
8. 相對密度（25℃，4℃）：0.8068
9.氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol)：-9533.16
10.氣相標準生成熱(焓)( kJ·mol) ：-656.93
11.液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol)：-9446.17
12.液相標準生成熱(焓)( kJ·mol)：-743.92
肉豆蔻酸甲酯毒理學數據
急性毒性：
主要的刺激性影響：
在皮膚上面：可能引起發炎。
在眼睛上面：可能引起發炎。
肉豆蔻酸甲酯生態學數據
總括註解
通常來説對水是不危險的
肉豆蔻酸甲酯分子結構數據
1、 摩爾折射率：73.31
2、 摩爾體積（m/mol）：279.6
3、 等張比容（90.2K）：653.6
4、 表面張力（dyne/cm）：29.8
肉豆蔻酸甲酯計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:13
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:17
8.表面電荷:0
9.複雜度:166
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
[2]
肉豆蔻酸甲酯性質與穩定性
肉豆蔻酸甲酯貯存方法
肉豆蔻酸甲酯合成方法
1.生產方法簡述：由十四酸與甲醇經酯化而得。將2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加熱迴流10h。回收過量甲醇後，將反應物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸鈉和水依次洗滌，減壓蒸餾約得1.5kg成品。
肉豆蔻酸甲酯用途
用於蜂蜜、椰子等食用香精，也用於日用香精，還用於有機合成，氣相色譜及生化研究。
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肉豆蔻酸甲酯表徵圖譜
肉豆蔻酸甲酯紅外圖譜(IR1)
