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肉末粉條
鎖定
- 中文名
- 肉末粉條
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鹹鮮,鮮美
- 主要食材
- 豬肉,粉條
肉末粉條食材
主料:精瘦肉,苕粉條,酸菜。
肉末粉條做法
1、先把粉條折成小段,用温水泡30分鐘,再把瘦肉剁成肉末,調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量涼開水拌勻;
2、倒入適量菜油,待油燒至6~7成熱,放入拌好的肉末,迅速翻炒兩分鐘,起鍋;
3、再倒入適量油,燒至6~7成熟,放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末,再放入粉條和酸菜,迅速翻炒一下,加入鹽和花椒粉,最後放入剛才起鍋的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起鍋裝盤。
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肉末粉條營養
營養豐富。
- 參考資料
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- 1. 肉末粉條 .美食傑.2010-09-08[引用日期2015-04-28]