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聞香杯
鎖定
- 中文名
- 聞香杯
- 簡 介
- 聞香杯,聞香之用
- 好 處
- 保温效果好
- 茶 道
- 講究的就是一嗅二聞三品味
聞香杯好處
一是保温效果好,可以讓茶的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是茶香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。
聞香杯茶道
漢族傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:
聞指泡茶時,在暖壺(開水衝淋壺身)之後,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。然後再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇指緊壓杯底翻轉過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉乾坤”。
品茶:燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混着冷空氣入口,不沾牙唇,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。
聞香杯聞香杯的使用
首先將茶汁倒入聞香杯,然後將茶杯倒扣在聞香杯上,用手將聞香杯托起(連同倒扣其上的茶杯一起),迅速地穩妥地將聞香杯倒轉,使聞香杯倒扣在茶杯上,將聞香杯慢慢提取逆時針繞被扣旋轉一圈(此時茶汁已被轉移到了茶杯內),將聞香杯再次倒轉,使杯口朝上,雙手掌心向內夾住聞香杯,靠近鼻孔,聞茶的香氣,邊聞邊搓手掌,使聞香杯發生旋轉運動,這樣做的目的是使聞香杯的温度不至於迅速下降,有助於茶香氣的散發。
聞香杯聞香杯的材質
聞香杯一般用瓷的比較好,因為用紫砂的話,香氣會被吸附在紫砂裏面,但從沖泡品飲其內質來説,是紫砂好,如果是聞香杯用於聞香氣的,最好用瓷的。