聖塞瓦斯提安

聖塞瓦斯蒂安（巴斯克語：Donostia/[do'noʃtia]，西班牙語：San Sebastián，官方稱呼：Donostia-San Sebastián），西班牙吉普斯夸省省會，屬於巴斯克自治區。人口183,090（2007年），當中有405,099人住在面積有60.8平方公里的都會區。1 歷史 1174年該市被被納瓦拉國王桑喬六世授予fuero的地位。 1200年該市被卡斯蒂利亞征服，其國王阿方索八世確認了它的fuero地位。 1656年該市在公主與路易十四於附近Hendaye舉行婚禮期間被用作王家總部。 1728年成立“皇家加拉加斯吉普斯夸公司”，推進與美洲的貿易。 1808年，拿破崙軍隊在半島戰爭中佔領聖塞瓦斯提安。 1813年8月31日，圍困聖塞瓦斯蒂安的英國和葡萄牙軍隊擊敗法國佔領軍。換防的軍隊失去自制，摧毀了該市，不顧該市居民反法的事實。只有山麓的街道（今8月31日街）保留下來。 1813年，該市在原處重建，佈局略有改變，但建築風格相同。 1833年，英國喬治爵士率領的志願兵防守該市，抵抗擁護卡洛斯軍隊的襲擊。陣亡者被安葬於Urgull山的“英國公墓”。 1863年，拆除了城牆（在Boulevarde，仍可看見地下部分的遺蹟），開始擴建城市。 1936年該市被內戰分開。工人聯盟（The General Workers' Union，UGT）對國家主義的支持者採取了恐怖的鎮壓行動。 1937年，在西班牙內戰中，該省被佛朗哥軍隊攻陷，隨後對UGT採取了報復行動。

聖塞瓦斯蒂安擁有西甲足球俱樂部皇家社會隊。

每年1月20日（聖塞瓦斯蒂安節）聖塞瓦斯蒂安人慶祝“Tamborrada”節。在午夜老城的Konstituzioa集市，市長升起聖塞瓦斯蒂安市旗，此後24個小時內，全市鼓聲如潮。成年人打扮成廚師和士兵，在全市遊行。他們戴着廚師帽，穿着白圍裙整夜遊行。這個風俗據説起源於西班牙商人，包括廚師，模仿拿破崙戰爭時期的法國佔領軍，每天隊伍從Urgull山到San Telmo的水泵。傳統上，“Sociedades”為隊伍裏的成年男性提供正餐。今天甚至最嚴格的人也允許女人蔘加“Noche de la Tamborrada”。

他們吃自己烹調的非常講究的海鮮（傳統上是幼鰻，但現在由於價格過於昂貴已不再使用），喝最好的酒。對聖塞瓦斯提安人來説，這是一年中最隆重的節日。整夜聽着鼓聲。兒童穿着士兵傳統服裝，在全市遊行。這一天，聖塞瓦斯蒂安所有學校的孩子參加遊行。他們通常會表演各國（英格蘭、德國、羅馬尼亞等）特殊的風俗。

每年8月慶祝Semana Grande或Aste Nagusia節。每夜在海灣和the end都有煙花比賽，最後公佈獲勝者。

聖塞瓦斯蒂安以其巴斯克菜餚和pintxos（tapas）和港口附近的餐廳區著稱。

聖塞瓦斯蒂安舉辦西班牙最重要的國際電影節——聖塞瓦斯蒂安國際電影節。

白鮪魚/白吞拿鱈魚