老鼠斑

老鼠斑(5張)

老鼠斑因為頭長嘴尖，形狀酷似老鼠而得名，其體扁平，背鰭棘10枚，

無大牙，一般在45釐米以上，體白色，佈滿黑點，成魚體色較深，體上斑紋特別明顯，色彩豔麗，行動緩慢，具有搶食性，由於其肉質細嫩，味道特別鮮美，為海產品的名貴魚之一，在市場上的價格特別昂貴，它是一種高級觀賞魚類，又是一種高級食用魚類。標準規格：（大）6公斤以上；（小）2公斤以上。

背鰭Ⅹ-17—19;臀鰭Ⅲ-10;胸鰭17。側線鱗60—62。鰓耙8—10+14—17。體長，側扁。頭長，吻尖。下頜稍突出，下頜骨末端伸達瞳孔下方。兩頜無犬齒。後鼻孔呈裂縫狀。頭後部突然隆起形成駝背。尾鰭後緣圓。體淡褐色，頭、體側及各鰭散佈暗褐色斑點。系暖水性海洋魚類。體長可達60cm，可作觀賞魚類，亦為食用魚類。分佈於中國南海;日本。 ^[1] 

老鼠斑(9張)

老鼠斑是石斑魚類中頗具高經濟價值的魚種，在國內、外市場的價格（尤其是活魚）都很高。老鼠斑之養殖發展潛力頗大，因為其成長速度快，且能忍受在空間狹窄的水域生存。在印尼主要的養殖地區分佈

可是大部分業者大多養殖從海中捕撈的魚苗。由於當前印尼水產養殖業日益發達，對於優良天然魚苗之需求十分殷切，當前天然苗的產量已經無法供應市場的需求，所以日後在繁殖場以人工繁殖生產魚苗是解決上述問題的唯一途徑。

印尼中央農部漁業司所屬的東爪哇省SITUBONDO淡鹹水水產養殖試驗所於1995年初開始進行各項技術性試驗企圖生產老鼠斑魚苗，經過一年多的努力，終於在1996年底獲得成功。當前種魚在一個月內交配及產卵期高達21天，而且整年不斷。1996年11月首次生產出2吋（4～5 cm）魚苗，可是成活率非常低（低於1%）。經過兩年多的不斷的努力試驗及研究，當前已能突破瓶頸，魚苗的活存率已提升到5～7%。

老鼠斑(5張)

種魚的來源一般由海里捕獲的（交配授精前必須先馴化）或是由人工養殖得到的。種魚每天喂飼新鮮下雜魚肉（含蛋白質高，脂肪低的魚類最適合），投飼量為全部種魚體重的5～10 %。此外，為加速生殖腺的成熟，餌料中可添加Vitamin E（10 mg/kg體重，每週一次）。為提高種魚的體力和健康，可加Vitamin C和B-complex（50 mg/kg體重，每兩週一次）。

雌魚的卵徑大於5mm、雄魚成熟精子的數量已達足夠時，就可讓種魚準備交配。種魚交配的準備工作主要是對種魚養殖池的水文條件加以控制，其方法為：早上8～9時降低水位至水深50cm，維持5～6個小時後將水温升高1～3℃。為達此一條件，下午2時開始注入新鮮海水至水深2.5～3公尺，並且要讓使池水整晚不斷循環流動。此一處理方法必須不斷持續進行到種魚發情交配為止。

早上7時開始用收集網收集受精卵，後用清靜的海水洗卵，將洗過的受精卵移到水箱中計數。老鼠斑的受精卵為浮性卵，顏色透明，未受精卵色暗，而且大多沉在底層，十分容易區別，必須利用虹吸法移除，以免影響到正常卵。將受精卵移到孵化池時，密度約在每公升海水中含10～50粒。在水温26～28℃時，約需10～20小時孵化成仔魚，隔天必須用虹吸法將池底未孵化卵移除。以水瓢小心的將仔魚移到育苗池培育。剛孵化的仔魚其受精率、孵化率、及魚苗的活存率均與卵的質量有密切的關係。 ^[2]