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老桑枝煲雞肉湯
鎖定
老桑枝煲雞肉湯,是一種食材易取、烹製簡單、養生有益的家常菜品。
- 中文名
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老桑枝煲雞肉湯
- 分 類
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粵菜
- 主要食材
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老桑枝60克,雌雞去毛內臟500克
- 輔 料
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生薑3片
老桑枝煲雞肉湯美食功效
此湯有益精髓,祛風濕、利關節的功效。
廣東民間亦常用它輔助治療
風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛,慢性腰脊勞損。
老桑枝煲雞肉湯烹製方法
老桑枝洗淨,並稍浸片刻;雌雞宰淨,去毛及內臟,洗淨。與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約2個小時,此量可供3~4人用,可把雞撈起,拌入醬油佐餐用。