羽葉金合歡

羽葉金合歡(20張)

攀援、多刺藤本；小枝和葉軸均被鏽色短柔毛。總葉柄基部及葉軸上部羽片着生處稍下均有凸起的腺體1枚；羽片8-22對；小葉30-54對，線形，長5-10毫米，寬0.5-1.5毫米，彼此緊靠，先端稍鈍，基部截平，具緣毛，中脈靠近上邊緣。 ^[1] 

頭狀花序圓球形，直徑約1釐米，具1-2釐米長的總花梗，單生或2-3個聚生，排成腋生或頂生的圓錐花序，被暗褐色柔毛；花萼近鍾狀，長約1.5毫米，5齒裂；花冠長約2毫米；子房被微柔毛。果帶狀，長9-20釐米，寬2-3.5釐米，無毛或幼時有極細柔毛，邊緣稍隆起，呈淺波狀；種子8-12顆，長橢圓形而扁。花期3-10月；果期7月至翌年4月。 ^[1] 

廣泛分佈於亞洲和非洲的熱帶地區；在中國分佈於雲南、廣東、福建。多生於低海拔的疏林中，常攀附於灌木或小喬木的頂部。 ^[1] 

自然條件下，每年的12月至翌年1月，臭菜停止生長，2月下旬開始發少量新芽，隨着温度的升高，4月下旬快速生長，5-10月臭菜生長最旺，11月產量明顯下降到基本停止生長。 ^[5] 

選擇正常結實的健壯母樹採摘莢果，在西雙版納地區羽葉金合歡果實4月成熟，莢果成熟後大部分自然裂開，果實落在地上，5月初已完全裂開脱落；4月少部分莢果會脱落，大部分莢果在5月份才自然脱落，最佳的採摘時間是4月中旬（潑水節前後）。莢果由青開始變黃或淡褐色時即可採收。剛採集的種子為青綠色，晾曬乾後成熟飽滿的種子為黑色，未完全成熟的種子為黑中帶綠，每莢有種子4-10粒。種子不宜在烈日下久曬，應置於通風、背陰處晾曬。 ^[2] 

播種前應對種子進行精選，選擇飽滿、無蟲蛀、無黴變、整齊一致的種子，且把種子根據重量和大小進行分類，一般分為大、中、小三類，分別育苗移栽，再根據苗子的大小分類定植，便於田間管理。 ^[2] 

育苗季節的選擇要考慮移栽時間，如在西雙版納冬春季乾旱，灌水方便的田塊，最佳移栽時間為3-4月；山坡地在雨季移栽，即6-8月，因此培育羽葉金合歡苗應先確定好移栽時間。3-4月移栽的苗應在前一年4-5月播種育苗，若在6-8月移栽的苗應在前一年8-9月播種育苗。這樣的時間安排，一方面可以延長苗木在苗圃的生長時間，可提高羽葉金合歡苗木質化程度，提高苗木的移栽成活率；另一方面，讓苗木經過冬季低温鍛鍊，增強苗木的抗寒能力。 ^[2] 

為了預防苗木發生病蟲害，種子精選後，在播種前或催芽前對種子進行消毒處理，消滅附着在種子上的病菌。可採用以下方法中的一種進行種子消毒：播種前將精選種子浸泡在清水中4-6小時，撈出後瀝乾水，再倒入50%的多菌靈800倍液或800倍甲基硫菌液靈浸泡12小時；用0.3-0.5%的硫酸銅溶液處理種子4-6小時，或用0.5%的高錳酸鉀溶液處理種子2小時，取出後密封30分鐘，用清水沖洗後催芽或陰乾播種。此方法不僅起到消毒作用，而且還能促進發芽，但對破種皮的種子，不能用高錳酸鉀溶液進行消毒，否則會產生藥害。高錳酸鉀作為強氧化劑，其溶液具有很強的殺菌、消毒及防腐作用，同時其還含有植物所必需的錳和鉀兩種營養元素，對於種子內的酶系統起到活化作用。但應注意藥劑浸種處理時，濃度過高會對種子萌發產生抵制作用。用55-60℃温水浸泡15分鐘，此方法最常用，不但可以軟化種皮加速種子萌發，且在較高温度下還可達到殺死種子表皮細菌的效果。實踐證明，經處理過的種子，幼苗出土迅速，生長整齊健壯，抗病性強。將藥液浸泡過的種子放入一個容器中，移到20-25℃保温箱中催芽，待70%左右的種子露白後即可播種。 ^[2] 

在温室大棚內育苗，準備播種前15天左右，深翻土壤並充分暴曬。若土壤粘性重，結構較差，可在土壤中加入適量的鋸末、藥渣、煤渣、腐熟農家肥等，以改良土壤結構，增加其通氣性。若苗木需求量大時，一般採用高牀育苗，以降低育苗成本；有條件的、生產量小的可採用高架牀育苗，便於管理。苗牀製作應做到疏鬆、平整，沒有坷垃，土層上松下實。苗牀寬度一般為1-1.5米，長度可根據育苗量來確定，之後用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑土壤表面進行消毒，注意甲基硫菌靈不能與含銅製劑混用。黃心土、河沙也是比較好的播種基質，其中河沙較好。條件好的育苗場，選擇育苗專用全營養基質，通透性較好；也可用草炭與珍珠岩以2∶1混合作基質，將草炭與珍珠岩加水攪拌均勻，乾濕適當，手握成團、落地即散即可。若使用容器播種育苗，最好選用此種基質，以提高出苗率，培育壯苗。 ^[2] 

在中國雲南景洪縣苗木移栽大田的時間一般在6-7月比較適宜，此時營養袋苗的地徑有0.8釐米左右。移栽前先離地面20釐米處剪去苗幹（可提高移栽成活率），然後進行選苗、剪根，剔除帶有病蟲害、機械損傷、發育不良的苗木。移栽一般在陰雨天或晴天早晚進行較好。移栽時注意苗根保濕，防止土坨鬆散，做到隨起苗、隨運苗、隨栽植。挖長、寬、深均為30釐米的穴，每穴施鈣鎂磷肥50-60克、有機肥1.0-1.2千克、硫酸鉀70-80克作基肥。施肥時穴內先回填2/3表土再施入肥料，然後在穴內將肥料與回填土充分混勻。施肥後去除不易降解的容器，把苗放入穴內，扶正、培土、壓實、覆土、澆足水，土面高於苗莖上的土痕2-3釐米。移栽後10天左右，檢查成活情況，死苗的應及時補栽。 ^[4] 

羽葉金合歡生長不需要太多的水分。在苗木移栽後的前兩個月要定期澆水，保持土壤適當濕潤，太濕或排水不良都會傷害植株。定植2個月後依靠自然降水即可基本滿足苗木生長需要。在乾旱季（4-5月份）適當灌溉有利於羽葉金合歡生長。在夏秋多雨的季節，應開好排水溝，防止水在羽葉金合歡種植田過度積聚。 ^[4] 

在羽葉金合歡移栽後的30-40天，即可進行第1次中耕除草。景洪縣6-10月高温多雨的季節是雜草生長旺盛的月份，可適當增加中耕除草的頻率與次數，一般間隔20-30天中耕除草1次。中耕時，根四周20釐米範圍內宜淺耕（一般5釐米左右），離根較遠處宜深耕（一般7-8釐米）。中耕除草時，還應在植株根際適當培土，以促進羽葉金合歡根系的生長髮育。在大雨或灌水之後，土壤容易變得板結，影響土壤的通氣性，適時中耕除草，可以保持土壤疏鬆。移栽後的第1年中耕次數宜多，第2年後羽葉金合歡植株生長旺盛，植株行間地面的光照明顯減弱，雜草發生的數量及為害程度均顯著減少，可逐漸減少中耕除草的次數。 ^[4] 

羽葉金合歡移栽20天后即可進行第1次追肥，肥料可以選擇腐熟的農家肥或水溶性複合肥。水溶性複合肥畝用量以12-15千克為宜，切忌避免因濃度過大或施肥過量造成的燒苗。施肥後隨即蓋土，以提高肥料利用率。夏季生長高峯時進入高產期，要加強水肥管理，促進羽葉金合歡的莖葉生長量，實現高產增效。每採收2-3次追肥1次，每次畝用45%三元複合肥5千克+尿素2千克對水15-25千克澆施。採收期間，也可每兩個月1次在植株周圍挖深10釐米的溝埋施肥料，每次畝施45%三元複合肥15-20千克、尿素6-8千克。 ^[4] 

羽葉金合歡栽植後每年施基肥1次，以磷、鉀肥及有機肥為主，肥料要深施，施用時間在11-12月為宜，最遲應在2月份之前。早施基肥能促使植株冬前根系充分發育，積累有機養分，對來年早春豐產更加有利。施肥方法是沿樹冠投影附近開溝條施（或開穴穴施），施肥後隨即覆土。溝深一般15-20釐米，以較深些為好，這樣可促使根羣向深處發展，擴大營養吸收面，有利於植株吸收更多的養料和水分，滿足豐產的需要。基肥畝施用量為有機肥2000-3000千克、鈣鎂磷肥30-50千克、硫酸鉀15-25千克，將肥料混勻後施入。 ^[4] 

修枝整形是羽葉金合歡矮化及高產栽培的重要技術措施。移栽時進行第1次定型修剪，定剪高度一般距離地面20釐米左右，有2-3個芽為宜。第1次定型修剪對羽葉金合歡植株骨架形成十分重要，必須精細進行，確保質量。移栽後20天左右側枝長度已達20釐米，此時應在不同方向選留3個側枝，其餘的側枝全部從基部疏除。再過30-40天，當側枝直徑有0.8釐米左右，木質化程度較高時進行第2次修剪，每個側枝留3-4個芽進行剪枝，剪時不可留茬過長，以免損耗養分。剪口應向內側傾斜，儘量保留外側的芽，使發出的新枝向四周伸展，而且枝條之間分佈均勻。剪口要光滑，切忌剪裂，以免雨水浸漬傷口難以癒合。第3次修剪，一般在上次修剪50-60天（10月上旬）進行，每個側枝留3-4個芽進行剪枝，剪法與第2次相同。經過3次定型修剪，樹冠迅速擴展，已具有堅強的骨架，蓬面達到80-100釐米寬，120釐米左右高（這樣採摘時方便），即可適當地採摘嫩芽（枝）。第2年5-6月份進入高產期。 ^[4] 

在修枝整形時，枝條要錯落有致，側枝層次分明，使樹冠略帶弧形，注意防止“大平頭”（即很多個側枝大小、高矮相近，無法區分主次）。從第2年開始，每年冬季修剪時在上年剪口以上提高5-10釐米進行整枝修剪，以進一步擴大采摘面。 ^[4] 

在植株生長過程中，常出現枝條大小不一的狀況，此時應把大枝進行疏枝或重短截，讓小枝有足夠生長的空間；採用拉枝、屈枝、彎枝、抬枝等形式，將直立或空間位置不理想的枝條，引向水平或其他方向，達到加大枝條開張角度，增加樹冠面積，充分利用空間，改善光照條件的效果；樹冠外部的枝條若生長過密，應採用疏枝或短截的方法進行修剪，疏除外圍的密生枝——由於外圍光照充足，枝條生長拉力大，往往比中後部生長旺盛，若不加控制，則內膛空虛。要使其內密外稀，外稀是前提。外圍過長枝，影響到通風透光，影響到行間作業，應進行短截或回縮；樹冠內部或下部的病蟲枝、乾枯枝、衰老下垂枝、並生枝等應及時從基部剪除。這樣能為樹冠創造良好的通風透光條件，減少病蟲害，增強光合作用，增加產量。 ^[4] 

栽植5年後，一些植株樹勢已十分衰老，枝幹枯禿，葉片稀少，多數枝條失去育芽能力，產量很低，根系也已枯老，吸收能力很差，即使增施肥料，也很難提高產量。對於這樣衰老的植株，應在11月份左右從根頸處離地面10釐米左右將枝條全部剪除，以促使抽出新枝，形成新的樹冠。 ^[4] 

景洪縣羽葉金合歡在2月下旬即開始發芽生長，一直到12月底才停止，5-10月羽葉金合歡生長最旺。當嫩莖長至20釐米左右時即可採摘，每畝每年的產量為300-450千克。由於食用部分是植株幼嫩的芽、葉、梢，故採收一定要及時。如採收不及時，幼嫩莖葉纖維化，就失去商品價值和食用價值，會降低產量和經濟收入。進入採收期，平均7天採收1次，採收時間以上午植株露水未乾、幼嫩莖葉鮮嫩、水分含量較高時或在傍晚天氣較為涼爽時為宜。景洪縣以傍晚採收為主，次日上午上市，中午人們即可吃到鮮美的羽葉金合歡。 ^[4] 

病蟲害要按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，採用物理防治、生物防治和化學防治相結合的方法進行防治，儘量避免或減少使用農藥。在必須使用農藥時，應使用低毒、廣譜、高效、低殘留的生物製劑或化學農藥。羽葉金合歡病蟲害很少，蟲害主要是螞蟻，可用殺蟻餌劑進行防治，方法是將餌劑撒施在蟻巢上或將其與適量的細土混勻後撒在地表。施藥時要求地表乾燥，投藥後6小時內不能灌水（如投藥後6小時內遇下雨需重新投放）。 ^[4] 

羽葉金合歡是比較有地方特色的野生蔬菜之一，中國雲南少數民族將其幼嫩莖葉作為野生蔬菜食用。 ^[2]  羽葉金合歡是一種營養豐富，特別是蛋白質含量高，氨基酸種類全面，風味獨特，具有較高經濟價值和市場前景，適宜於中國熱帶和南亞熱帶地區發展的野生木本蔬菜。 ^[5]  食用部分為嫩莖葉，有一種特別的臭味，但像臭豆腐一樣，聞着臭，吃着香，一般與雞蛋炒吃，是餐桌上的一道名菜。 ^[6] 

礦物質、微量元素含量：羽葉金合歡中的磷、鉀含量明顯高於香椿、枸杞和榆錢三種木本野生蔬菜，硒元素則高出其它種類很多，鈉的含量高於香椿、枸杞，其它元素含量有高有低。這表明，羽葉金合歡中礦物質和微量元素的含量是比較豐富的，特別是P、K和Se的含量高於其它木本類野生蔬菜。 ^[5] 

羽葉金合歡蛋白質氨基酸含量：羽葉金合歡食用部分的蛋白質含量為8.59%，含有16種氨基酸，其氨基酸總量為4.32%，高於木瓜榕、甜菜和香椿三種野生木本蔬菜的含量。 ^[5] 

維生素含量：羽葉金合歡硫胺素（V_B1）的含量與香椿、木瓜榕、枸杞相等，高於甜菜和榆錢，葫蘿蔔素含量僅低於香椿而高於其它3種。綜合看來，羽葉金合歡維生素V_B1、V_B2、B_C、V_E和胡蘿蔔含量略低於香椿，而高於其它3種木本野生蔬菜。 ^[5] 

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2018年 ver 3.1）——無危（LC）。 ^[3]