羣英薈萃

名稱：羣英薈萃

主料：海蜇

輔料：白蘿蔔、胡蘿蔔、太空椒

調料：鹽、味精、白糖、香油、醋

1、將海蜇用温水泡發2個小時，洗淨後切成絲，太空椒、胡蘿蔔、白蘿蔔均切成絲；

2、將水燒開後放入海蜇快速焯燙取出，胡蘿蔔絲用油煸炒備用；

3、將白蘿蔔絲擠幹水分，與海蜇絲、紅椒絲一起放入碗中，加鹽、味精、白糖、醋、香油攪拌均勻，與胡蘿蔔絲一起造型裝盤即可。

酸甜爽口，營養豐富。