羅漢果提取物

羅漢果為衞生部首批公佈的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。

羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。

果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甜苷（mogroside）Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose）的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖（glucose）[6],果糖（fructose）佔14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素（vitamin C）等。種仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亞油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），棕櫚酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），棕櫚油酸（palmitoliec acid），肉豆蔻酸（myristic acid），月桂酸（lauric acid），癸酸（decanoic acid）。 ^[2] 

現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象。可廣泛應用於營養保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。

陰涼乾燥、避光、避高温