綠色飼料添加劑

本書較系統地總結了綠色飼料添加劑，包括動植物源性功能成分飼料添加劑（如薑黃素、肉桂醛等），非常規營養性飼料添加劑（如共軛亞油酸、寡肽等），微生態飼料添加劑（如益生菌、寡聚糖等），誘食性飼料添加劑（如香味劑、甜味劑等），飼料與動物產品保質改良添加劑（如抗氧化劑、脱黴劑等），酶製劑（如脂肪酶、植酸酶等） ^[1]  ，以及中草藥飼料添加劑（如板藍根、金銀花等）。書中對這些綠色飼料添加劑的來源、製備方法、分子結構、理化性質、生物學功能、作用機理、使用方法和在動物中的應用效果等作了較為全面的介紹。

本書適合飼料生產企業技術開發人員、生產人員，養殖企業生產技術人員參考閲讀，同時也可供飼料專業科研、教學人員參考。 ^[1] 

概論1

第一章動植物提取物及功能成分飼料添加劑5

第一節功能成分提取與精製的基本方法5

第二節薑黃素9

第三節肉桂醛14

第四節乳鐵蛋白19

第五節金屬硫蛋白21

第六節大蒜素25

第七節蜕皮甾酮和齊墩果酸30

第八節白藜蘆醇35

第九節其他動植物提取物38

第二章非常規的營養性飼料添加劑45

第一節共軛亞油酸45

第二節寡肽48

第三節牛磺酸與核苷酸51

第四節硫辛酸與泛醌57

第五節谷氨醯胺62

第六節精氨酸69

第七節 胍基乙酸與丁酸鈉75

第八節甜菜鹼與肉鹼80

第九節殼多糖89

第十節大豆磷脂94

第十一節γ氨基丁酸100

第十二節有機微量元素104

第十三節胡蘿蔔素112

第三章微生態飼料添加劑118

第一節益生菌118

第二節寡聚糖134

第三節酸化劑143

第四節酸鹼緩衝劑151

第一節概論154

第二節香味劑160

第三節甜味劑162

第四節魚類的誘食劑164

第五節其他風味劑169

第五章飼料與動物產品保質改良劑171

第一節飼料保存添加劑171

第二節飼料脱黴劑175

第三節動物產品與飼料品質改良劑180

第四節飼料乳化劑與黏結劑187

第六章酶製劑189

第一節概述189

第二節脂肪酶195

第三節澱粉酶203

第四節纖維素酶209

第五節蛋白酶216

第六節植酸酶224

第七節β葡聚糖酶233

第八節木聚糖酶237

第九節果膠酶244

第十節漆酶247

第七章中草藥飼料添加劑251

第一節概述251

第二節板藍根256

第三節金銀花258

第四節黃芪261

第五節枸杞子265

第六節茯苓269

第八節益母草277

第九節山茱萸280

第十節黨蔘283

第十一節黃芩285

第十二節刺五加290

參考文獻294 ^[1]