結合蛋白酶

結合蛋白酶(conjugated proteinase)。比如轉氨酶（transaminases）、乳酸脱氫酶（lactate dehydrogenase，LDH）、碳酸酐酶（carbonic anhydrase）及其它氧化還原酶類（oxidoreductases）等均屬結合蛋白酶，這些酶除了蛋白質組分外，還含對熱穩定的非蛋白小分子物質。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），後者稱為輔因子（cofacters）。酶蛋白與輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有酶活力。此完整的酶分子稱為全酶（holoenzyme）。