氧化還原酶類

氧化還原酶類是一類催化氧化還原反應的酶，可分為氧化酶和脱氫酶兩類。

催化底物脱氫，氧化並生成H2O2或H2O

A·2H + O2 ←→ A + H2O2

2 A·2H + O2 ←→ 2A + 2 H2O

催化直接從底物上脱氫的反應

A·2H + B ←→ A + B·2H

輔酶(NAD,NADP)在氧化還原反應中起着電子轉移的作用，但是隨着反應的繼續進行，輔酶會逐漸減少，最終導致反應的中止，要繼續反應，就必須要不停的補加NAD或NADP,但由於輔酶(NAD,NADP)價格昂貴，沒有有效的方法，將使實際的工業化應用失去意義。輔酶再生系統就非常好的解決了這個問題：

如圖1所示：酮還原酶將酮還原為手性醇，NAD(NADP)在反應中

轉移電子，而輔酶NADH(NADPH)的再生通過葡萄糖脱氫酶催化

葡萄糖生成。邦泰生物作為全球首家用酶法工業化生產NAD（H）、NADP（H）的企業。