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粉角
鎖定
粉角 又名:三角包(
桂東一帶通俗的叫法) 起源於廣州地區(漢朝時期南海郡所轄區域)並在珠水流域的一款美味
小吃。但在廣州市區已經很難見到,基本已經失傳。
在起義路一帶偶見一老嫗挑一大鍋粉角來賣,在廣州的從化街頭也經常可以見到,粉角真正發揚光大的地方是在賀江流域的八步,賀街,
信都,鐘山(漢朝時期南海郡所轄的區域)等地。
- 中文名
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粉角
- 分 類
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鹹味小吃,中式點心
- 口 味
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口感爽滑,香鮮可口
- 主要食材
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粉皮
所屬菜系 中式點心
所屬類型 鹹味小吃
基本特點 用
粉皮摺疊內裏包有餡料,外形呈三角形,口感爽滑,香鮮可口,層次感強,百吃不膩。
調味:鹽油等
做法:餡料需要現炒