粉殼蛋

粉殼蛋（草雞蛋）特點為蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美，富含免疫因子，營養均衡且含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素。蛋黃為橙黃色，蛋清比普通洋雞蛋更黏稿、清澈、水分低、膠原蛋白含量更高。 ^[1] 

蛋白質(優質)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膽固醇、維生素A、維生素B族、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等微量元素、DHA、卵磷脂、卵黃素。