硬粒

種皮具有厚壁棚欄狀細胞，表層覆有蠟質、角質層的種子，不易透水，難發芽，多見於豆科，也見於杜鵑科、鼠李科、漆樹科、錦葵科、藜科、百合科和莧科。某些豆科種子的種臍有如控制濕度的閥門，外部空氣濕度低時臍縫開放，高時關閉，使種子只能解濕而不能吸濕。硬粒的形成可能與種子成熟條件有關，因此同一樹種各年的種子以及同一種批中的各個種粒，種皮的不透水性並不相同。在自然界，破壞硬粒種皮使之發芽的可能是土壤微生物。生產中常用酸蝕、機械傷擦、熱水或沸水浸燙來消除硬粒的不透水性。