石垣牛

石垣牛是沖繩的名品牛，因上2000年沖繩西方首腦峯會的菜單而名聲大振。石垣島育牛水平在日本有定評，仔牛往往銷到外地，長大後隨成長地變成“神户牛”、“松阪牛”等。石垣牛特指在石垣島出生、長大並符合一定條件的食用牛。 ^[1]