睢州老四樣

雞汁豆腐乾：為睢州百年老字號豆腐作坊，選用中原優質大豆為原料，配以老汁雞湯熬製加工而成。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養豐富，是中老年人進補的美味佳餚。

焦餎餷：睢州獨有的風味食品，曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。

五香牛肉：創始於清朝末年，利用宮廷祖傳配方，結合現代工藝，集三十多味中藥和調味品，選用本地農家飼養的1—3歲的黃牛為原料精製而成，色鮮味嫩，口感清香。

北湖糟魚：距今已有近三百年曆史，以睢縣北湖野生魚為原料，經傳統工藝精製而成。具有魚體完整，肉質鬆軟、骨爛如泥、香而不腥、肥而不膩等特點。 ^[1]