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白芸豆提取物
鎖定
白芸豆提取物是從白芸豆中提取出的一種天然澱粉酶抑制劑，其主要活性成分為α-澱粉酶抑制蛋白，存在於白芸豆種子的胚乳中。
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- 中文名
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白芸豆提取物
- 別 名
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α-澱粉酶抑制蛋白
- 原 料
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白芸豆
- 性 質
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天然澱粉酶抑制劑
白芸豆提取物功效
圖(5張)
白芸豆提取物（α-澱粉酶抑制蛋白）中特異糖蛋白結構能與 α-澱粉酶分子上的糖苷剪切位點結合並引起 α-澱粉酶分子構象改變，使其失去與澱粉糖苷結合的能力從而導致催化活性喪失，是一種具有 N 端糖基化的糖蛋白。
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實驗證明從雲南白芸豆中提取的α-澱粉酶抑制蛋白對SD大鼠具有降脂減肥作用。經過45天高、中、低劑量灌胃白芸豆提取物之後發現，白芸豆α-澱粉酶抑制蛋白對降低肥胖大鼠體重、內臟脂肪及總膽固醇有顯著作用。
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白芸豆提取物主要作用
白芸豆提取物原理
非競爭性抑制與α-澱粉酶糖苷位點的特異性結合，抑制α-澱粉酶活性。
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白芸豆提取物應用
白芸豆提取物可應用於體重管理、血糖管理等營養健康食品當中。
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白芸豆提取物儲存
產品應貯存在陰涼乾燥、清潔、通風良好處。
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- 參考資料
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