白花菜製作技藝

湖北省京山市四大水系中，北部為漳水、大富水兩大河流，均發源於大洪山腹地，自西向東奔流數十公里後，在羅店鎮東部交匯，聞名遐爾的白花菜就產自這裏。

2016年，白花菜製作技藝入選省級非物質文化遺產，馬木發成為非遺傳承人。

白花菜，又名羊角菜、五梅草等，為一年生草木植物。明代李時珍《本草綱目》有載：“味苦、辛、微毒，可祛濕痹、止瘧、解毒”。野生白花菜，山東、河南、湖北、湖南、福建、廣東等省均有分佈，惟有漳水、大富水兩河交匯處的京山羅店鎮、應城市田店鎮、安陸市巡店鎮及雲夢縣的清水河等處，不僅將其入藥，且還有種植醃製白花菜的傳統。據初步推斷，其歷史上溯至少在二百年以上。

挖掘、保護和傳承這一特色鮮明的地方民間傳統生產、生活習俗，不僅對傳統醫藥、民間飲食習慣、製作技藝等有着醫學、民俗學等的研究價值，也為野生植物馴化演變研究提供了難得範例。 ^[1-2]