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白花甘藍
鎖定
白花甘藍(Brassica oleracea var. albiflora Kuntze),十字花科蕓薹屬一年生草本植物。植株表面無毛,具粉霜,莖直立生長,有分枝;基生葉卵形,邊緣有微小不整齊裂齒,莖生葉卵形或圓卵形,邊緣波狀或有不整齊尖鋭齒;花白色或淡黃色;果實為長角果線形,果實頂部驟然收縮;種子為凸球形,紅棕色,有微小窩點。花期3~4月,果期5~6月。
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- 中文名
- 白花甘藍
- 拉丁學名
- Brassica oleracea var. albiflora Kuntze
- 別 名
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芥蘭
白花芥蘭
白花芥藍
芥藍 - 界
- 植物界
白花甘藍植物學史
白花甘藍形態特徵
白花甘藍(4張)
總狀花序長,直立;花白色或淡黃色,直徑1.5-2釐米;花梗長1-2釐米,開展或上升;萼片披針形,長4-5毫米,邊緣透明;花瓣長圓形,長2-2.5釐米,有顯著脈紋,頂端全緣或微凹,基部成窄爪。長角果線形,長3-9釐米,頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形,直徑約2毫米,紅棕色,有微小窩點。花期3-4月,果期5-6月。
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白花甘藍主要品種
白花甘藍早熟品種
- 早雞冠
株高約50釐米,開展度50-52釐米。葉片大而厚,橢圓形,長約28釐米,寬約20釐米,深灰綠色,葉面皺縮,多蠟粉,葉柄長約9釐米。主薹高約35釐米,橫徑約3.2釐米;花白色,花序較鬆散,花序橫徑約7釐米,分枝力強,側薹萌動力強,主薹重150-200克。
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- 福建黃花芥藍菜
福州地區播種期7月下旬至8月上旬,選擇遮陽、防雨地塊,平整後作畦育苗,每公頃播種量約為1500克;苗期約30天,定植行距為25釐米、株距為20釐米,定植時進行覆蓋,避免陽光直射;緩苗後勤追肥、澆水,尤其在初收主薹後需施重肥,促進側薹迅速生長。9月下旬始收,10月中旬盛收,直至冬季還可陸續收穫。
[5]
- 柯子嶺早芥藍
株高約42釐米,開展度約35釐米,葉片卵圓形,長約19釐米,寬約16釐米,深灰綠色,葉面平滑,多蠟粉,基部深裂或耳狀裂片,葉柄長約6釐米。主薹高約24釐米,橫莖約3釐米;花白色。花序緊密,橫徑約7釐米;質爽脆。主薹重100-150克。
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廣州地區6-7月份播種,適播期7月份,育苗地選近山水清涼處,播後每公頃施土雜肥11250-15000千克,進行覆蓋,也可搭棚遮陽育苗,苗期25-30天,定植行距22釐米、株距22釐米,可與菜心間作,緩苗後追施薄肥。待菜薹長高至葉尖所謂“齊口花”時,即可採收。採收主薹時,應留基部2-3個葉芽。收主薹後施濃肥,但預防上口腐爛,促進側薹發育,晴天培濕土,清晨及黃昏後淋水,8-12月份收穫。
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- 梧州早芥藍
株高約55釐米,開展度約43釐米。葉片近圓形,長約23釐米,寬約17釐米,淡綠色,有蠟質,基部略呈淡紅色。主薹高約22釐米,橫徑約2.2釐米,側薹旺盛,花白色,第1至第2薹較粗,主薹重100-150克,味甜脆。
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早熟,播種至初收約60天,延續採收約80天。生長旺盛。耐熱,抗病力強,每公頃產量為37500-52500千克。
白花甘藍中熟品種
- 荷塘芥藍
株高為48-60釐米,開展度約為45釐米。主薹高30-35釐米,橫莖2-2.5釐米,側芽粗1.5-2釐米。葉片卵圓形,綠色,長約33釐米,寬約23釐米;葉柄長約9釐米,寬約1.5釐米;葉基裂片大,成耳狀裂片;葉面平滑,深灰綠色,辣粉少,花白色。主薹重120-180克。肥嫩、纖維少、質脆、味甜。
[5]
中熟,播種至初收60-70天,延續採收40-50天,每公頃產約37500千克。在廣州地區播種期9-11月上旬,適播期10月份,育苗移栽,苗期35天,定植行距為22釐米、株距為22釐米。11月份至來年2月份收穫。
[5]
- 白花芥藍
株高約50釐米,開展度55-58釐米,分枝力中等。葉片肥大,長卵圓形,長約32釐米,寬約29釐米,綠色,葉緣微波狀,葉面稍皺,葉柄長約13釐米。花白色,以花薹供食用,主薹重約35克。葉質脆嫩,有清香味。
[5]
在江西省9月上旬播種育苗,每公頃用種量100克,苗期20天,9月底至10月上旬定植,行距23釐米、株距23釐米,定植後每隔4-5天施肥1次,每公頃施人糞尿45000千克。水分要充足,及時培濕土,至11月下旬現花現蕾時開始收嫩株,一次或分次收完。
[5]
- 聯星中花
株高約40釐米,開展度35釐米。葉片橢圓形,長約22釐米,寬約19釐米,青綠色,較薄,葉面較平滑,少蠟粉,基部深裂成耳狀裂片,葉柄長約5釐米。主薹高約25釐米,橫徑3釐米。白花,分枝力強,皮薄質脆,主薹重100-150克。
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白花甘藍晚熟品種
- 遲花
株高約60釐米,開展度約48釐米。葉片大、近圓形,長約25釐米,寬約23釐米,灰綠色,葉面平滑,蠟粉少,基部深裂成耳狀裂片,葉柄長11釐米。主薹高約35釐米,橫徑約3.5釐米。花白色,莖粗薹長,質脆、味鮮美。主薹重150-200克。
[5]
廣州地區9-11月份,適播期10-11月份,苗期30-35天,定植株距20釐米、行距30釐米,定植約5天后追肥,以後隨植株生長要加強施肥管理和淋水。收主薹後可施重肥,保證側薹豐產。注意及時防治夜盜蛾幼蟲,翌年1-4月份收穫。
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- 黃花芥藍菜
株高約85釐米,開展度約50釐米。生長勢強,分枝力弱。葉橢圓形,長約30釐米,寬約25釐米,青綠色,全緣,葉面平滑,有光澤,蠟質厚,葉柄長約8釐米。主莖粗約2釐米,生長中後期莖呈淡紫色,花黃色。以食用嫩葉為主,葉質脆嫩,纖維少,味清香。
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- 汕頭種
植株直立,株高約50釐米,開展度約30釐米。葉片近圓形,長約20釐米,寬約18釐米,深綠色,葉面平滑,蠟粉少,有葉翼。花白色。主薹高約33釐米,淺綠色,每株可收薹5-6根。主薹重200-300克,纖維少,水分較多,味淡,供炒食用。
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上海地區春種,在2月中旬至3月下旬條播,行距為27釐米,定苗株距為17釐米;追肥3-4次,每公頃施人糞尿約37500千克;4月下旬至7月上旬收穫,每公頃產約18750千克;秋種在10月上旬播種,苗期約30天,11月上旬定植,以株距27釐米、行距27釐米為宜,12月上旬至來年2月上旬收穫。
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- 銅殼葉
植株生長健壯,株高約50釐米,開展度約40釐米。葉片近圓形,長約19釐米,寬約18釐米,淺綠色,較薄,蠟粉少,葉緣稍向內彎如銅殼狀,基部深裂成耳狀裂片;葉柄長約10釐米,主薹高約28釐米,橫徑約3釐米。分枝力較強。花白色,花球橫徑約9釐米,主薹重300-400克,質脆嫩,纖維少。
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廣州郊區播種期為9-11月份,適播期10-11月份,苗期30-35天,定植株距20釐米、行距30釐米,定植約5天后追肥,以後隨植株生長要加強水、肥管理。收主薹後可施重肥,保證側薹豐產。注意及時防治夜盜蛾幼蟲,翌年1-4月份收穫。
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- 登峯中遲芥藍
株高約37釐米,開展度36釐米,粗約2-3釐米,單株重約300克,該品種具有花球大,主薹粗,抽薹整齊一致,葉片少,葉柄短,節間長,側薹粗壯,全株灰綠色等特點。中晚熟,從播種至初收60-70天。每公頃產量約為30000千克。
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登峯芥藍:廣東省廣州引進品種。栽培適應性廣,菜薹外觀整齊,主薹節間疏,皮薄肉厚且脆嫩,主花薹重50-70克,分枝力強,抽薹一致。播種至初收65-70天,延續採收約為50天。第一側薹品質優於主薹。
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白花甘藍分佈範圍
白花甘藍生長習性
白花甘藍喜温暖氣候,發芽期和幼苗期生長髮育適温為25-30℃,葉從生長期到花薹形成期為15-25℃,温度高於30℃花薹生長髮育不良。白花甘藍屬長日植物,現有各品種對日照長度要求不嚴格,但對光照強度要求較嚴格。光照充足,生育良好。
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白花甘藍繁殖方法
白花甘藍播種時期
北京地區種植基本上可以週年供應。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培,以保證6-10月的供應。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培,保證11月至第2年5月的供應,其中要注意7-9月是北京高温、多雨季節,應選在冷涼的地方種植為宜。
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白花甘藍播種方法
- 優良壯苗標準
白花甘藍栽培技術
白花甘藍整地施肥
白花甘藍定植方法
露地栽培,栽苗應在下午進行,保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定後,在栽苗前一天下午給苗牀澆一透水,以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗,隨即運到定植地塊,按一定的行株距進行栽苗。
白花甘藍田間管理
- 澆水施肥
根據當時温濕度情況及時澆緩苗水。緩苗後葉簇生長期適當控制澆水。進入菜薹形成期和採收期,要增加澆水次數,經常保持土壤濕潤。基肥與追肥並重,追肥隨水施,一般緩苗後3-4天要追施少量的氮肥或雞糞稀,現蕾抽苔時追施適當的速效性肥料或人糞尿。主苔採收後,要促進側苔的生長,應重施追肥2-3次。
- 中耕培土
白花甘藍前期生長較慢,株行間易生雜草,要及時進行中耕除草。隨着植株的生長,莖由細變粗,基部較細,上部較大,形成頭重腳輕,要結合中耕進行培土、培肥,最好每畝施入1000-2000公斤有機肥。
白花甘藍採收管理
當花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花),為適宜採收期,採收高度為15-25釐米。為保持較佳的商品性,宜在清晨進行採收,並整理包裝。
白花甘藍病蟲防治
白花甘藍主要病害有霜黴病、炭疽病、菌核病、軟腐病、黑斑病、黑腐病及病毒病等;主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲、菜粉蝶、菜螟及煙粉蝨等。防治病蟲害藥劑用量和使用次數需嚴格按標籤上的説明執行,並注意各種農藥交替使用。
白花甘藍病害
白花甘藍蟲害
白花甘藍主要價值
白花甘藍是中國華南地區的一種特色蔬菜。白花甘藍肉質脆嫩清甜、營養豐富、抗癌物質含量高,
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一直深受粵港澳人青睞,同時出口日本、東南亞和等國家。
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根、莖、葉可以入藥。味甘、辛,性涼,有解毒利咽、順氣化痰、平喘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟等功效。
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主冶風熱感冒,咽喉痛,氣喘;預防白喉。
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- 參考資料
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- 1. 白花甘藍 .植物智[引用日期2021-08-28]
- 2. 龍春林,宋洪川.中國柴油植物[M.科學出版社,2012年:106-107
- 3. 張荔.芥藍的生育特點及栽培[J].農業知識,2018,(第10期): 25-26
- 4. 黎庭耀,李桂花,張豔,羅文龍,沈卓,陳漢才.芥藍生產技術規程[J].熱帶農業工程,2017,(第C1期): 16-18
- 5. 周淑榮,高兵,郭文場,劉佳賀,李悦.芥藍的品種簡介[J].特種經濟動植物,2017,(第5期): 37-41
- 6. 廣西藥用植物園編著.藥用植物花譜 1[M].重慶大學出版社,2009.10:123
- 7. 白花甘藍 Brassica oleracea var. albiflora .植物智[引用日期2023-02-13]
- 8. 白花甘藍 Brassica oleracea var. albiflora|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-16]
- 9. IUCN Red List of Threatened Species .IUCN[引用日期2023-03-16]
- 10. 孫中華.芥藍栽培技術[J].遼寧農業科學,2011,No.258(02):88-89.
- 11. 張荔.芥藍的生育特點及栽培[J].農業知識,2018,No.1600(08):25-26.
- 12. 黎庭耀,李桂花,張豔,羅文龍,沈卓,陳漢才.芥藍生產技術規程[J].熱帶農業工程,2017,(第C1期): 16-18
- 13. 廣西藥用植物園編著.藥用植物花譜 1:重慶大學出版社,2009.10:123
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