白玉豆腐

調料：醬油 10克 香油 10克 小葱 5克 香菜 5克 味精 1克 鹽 1克 白砂糖 1克 胡椒粉 1克 辣椒油 2克

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1. 將榨菜、蝦米、香葱、香菜分別洗淨，均切成末。

2. 嫩豆腐切成5釐米長、3釐米寬的長方片，放入一個長盤的中間。

3. 將榨菜末、蝦米末、香葱末和香菜末放入碗裏，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。 ^[1]