白水鎮

明隆慶六年（1572年）前，屬漳浦縣二十八都五圖地，

明隆慶六年（1572年），劃歸海澄縣管轄。

民國三十五年（1946年）5月，為白水鎮。

中華人民共和國成立初期，屬海澄縣第一區。

1950年10月，改屬海澄縣第五區。

1956年7月，屬白水鎮。

1957年9月，劃漳浦縣的三美、山邊歸白水鎮管轄。

1958年4月，改稱白水鄉，同年9月，成立衞星公社。

1959年3月，改屬浮宮公社。

1961年，從浮宮公社析出，設立白水公社。

1984年下半年，復為白水鎮。 ^[1] 

2011年末，白水鎮轄方田、崎盼、西鳳、郊邊、樓埭、金鰲、井園、白水、山美、莊林、磁美、下田、山邊、大霞、下遼15個村民委員會，白水1個居民委員會，下設16個居民小組、247個村民小組。 ^[1] 

截至2021年10月，白水鎮轄1個社區、15個行政村； ^[2]  鎮人民政府駐白水村碧溪路37號。 ^[1] 

白水鎮地處龍海區南部，東與浮宮鎮毗鄰，南至漳浦縣，西與東泗鄉接壤，北隔南溪與東園鎮相望。轄區東西最大距離13.6千米，南北最大距離12千米，距龍海區區22千米。 ^[1]  行政區域總面積71.52平方千米。 ^[3] 

白水鎮境內大部分為山地，西南為中低山地，東北為平原呈半月形。地勢略為西南高、東北低，地面高程一般在海拔20~40米，最高點玳瑁山海拔794米。 ^[1] 

白水鎮屬亞熱帶季風氣候。其特點是降水充沛，夏少酷.暑，冬少嚴寒。多年平均氣温21.5℃，1月平均氣温13.5℃，最低氣温0.2°C（1973年12月26日），7月平均28.9℃，最高氣温40.9℃（2003年7月26日）。最低月均氣温6.3℃（1971年1月），最高月均氣温36.0℃（2003年7月）。平均氣温年較差15.8℃，最大日較差15.9℃（1989年12月7日）。生長期年平均365天（全年），無霜期年平均337天，最長達366天，最短為284天。年平均日照時數2000.8小時，年總輻射102千卡/平方釐米。0℃以上持續期365天（全年）。年平均降水量1563.2毫米，年平均降水日數134天，最多達170天（1975年），最少為100天（2003年）。極端年最大降雨量2187.1毫米（1997年），極端年最小降雨量944.1毫米（2009年）。降雨集中在每年3~9月，6月最多。 ^[1] 

白水鎮境內水域屬九龍江水系。南溪自下遼村入境，由西而東，從方田村出境，境內流域面積11.3千米。境內潮汐屬半日潮淺海潮。平均落潮歷時為6小時，每年的農曆八、九月出現最高潮，歷年最高潮位為9.3米（1996年8月31日）。 ^[1] 

白水鎮境內礦產資源主要為磚紅壤性土壤、淡水砂、花崗岩、墨石。地質儲量2.8億立方米，可採儲量為1億立方米。

2011年，白水鎮有耕地面積25195.5畝，人均0.54畝。 ^[1] 

白水鎮主要自然災害有颱風、暴雨以及凍害等。颱風災害年均發生2次左右，影響程度不同，主要發生在7~9月。最嚴重的一次發生在1999年10月8~9日，農作物受災面積10平方千米，絕收面積2.867平方千米，水果受災面積8平方千米，水產受災面積3.133平方千米。房屋倒塌或者半倒塌0.08萬間，水利、通信、電力設施損失嚴重。凍害最嚴重的一次出現在1999年12月21~26日，連續6天最低温度低於5℃，22~25日4天有霜凍，23日伴有結冰，蔬菜損失210萬元，經濟作物等損失379萬元，總計損失589萬元。 ^[1] 

2011年末，白水鎮轄區總人口46898人，其中城鎮常住人口5759人，城鎮化率12.3%，另有流動人口3432人。總人口中，男性24051人，佔51.3%，女性22847人，佔48.7%，18歲以下8919人，佔19.0%，19~35歲13449人，佔28.7%，36~59歲18322人，佔39.1%，60歲以上6208人，佔13.2%。2011年，人口出生率12.5‰，人口死亡率4.3‰，人口自然增長率8.2‰。人口密度為每平方千米649人。 ^[1] 

截至2019年末，白水鎮户籍人口為47990人。 ^[3] 

2011年，白水鎮財政收入1276萬元，比上年增長76%。其中地方財政收入768萬元，比上年增長77%。從各主要税種看，完成增值税252萬元，營業税220萬元，個人所得税345萬元，耕契兩税147萬元。 ^[1] 

2019年，白水鎮有工業企業60個，其中規模以上工業企業有13個，有營業面積超過50平方米以上的綜合商店或超市21個。 ^[3] 

2021年，白水鎮人民政府收入預算為1650.962萬元，比上年增加450.132萬元，主要原因是2019年度結轉資金655.01萬元，2020年度結轉資金873.192萬元。其中：一般公共預算撥款627.77萬元，基金預算財政撥款150.00萬元，財政專户撥款0萬元，其他收入0萬元，單位結餘結轉資金873.192萬元。相應安排支出預算1650.962萬元，比上年增加450.132萬元，其中：人員支出490.98萬元，對個人和家庭補助支出14.3萬元，公用支出122.49萬元，項目支出873.192萬元。 ^[4] 

白水鎮以種植水稻、蔬菜為主。

2011年，白水鎮農業總產值2.9億元，比上年增長3.6%。糧食作物以水稻為主。2011年，生產糧食4657噸，人均99.3千克，其中水稻2953噸。主要經濟作物為蔬菜。

2011年，白水鎮蔬菜種植面積10.667平方千米，產量2.02萬噸，主要品種有西紅柿、四季豆等，其中西紅柿0.7萬噸，四季豆0.3萬噸。林業以果樹、速豐林和綠化苗為主，2011年，果樹種植面積33.333平方千米，速豐林2.667平方千米，綠化苗1.333平方千米。

白水鎮畜牧業以飼養生豬、家禽為主。2011年，生豬飼養量11.7萬頭，年末存欄6.8萬頭，家禽年飼養量10.4萬羽。

白水鎮漁業以南美白對蝦養殖為主，2011年，養殖面積2.887平方千米，產量0.26萬噸。 ^[1] 

白水鎮以食品加工業為主。

2011年，白水鎮工業生產總值4.07億元。2011年，白水鎮有工業企業62家，職工3520人，實現規模以上工業增加值0.71億元。擁有福建省著名商標1個。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有商業網點528個，職工962人。

2011年，白水鎮社會商品零售總額3.19億元，比上年增長1.06%。城鄉集貿市場1個，年成交額0.68億元。年產值200萬以上餐飲業1家，年產值500萬元以上零售業1家。 ^[1] 

2011年末，白水鎮境內有2家金融機構開設了分行或設立了辦事處，有各類存款餘額3.26億元，比上年增長34%，各項貸款餘額7620萬元，比上年增長46%。 ^[1] 

2011年，白水鎮郵政業務總量4.5萬元，其中純收入0.8萬元。

2011年，白水鎮電信業務收入350萬元。 ^[1] 

白水鎮境內有512縣道浮東線與208省道相接，縣道白赤線、縣道白佛線與漳浦縣相連。有客運碼頭1處，距漳州港29.5千米，距廈門國際機場74千米。

2010年，白水鎮建成鎮客運站，日發客運汽車136班次，日均客運量1360餘人次。碼頭日發往返廈門快艇20班次，日均運輸旅客800人。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有文化站1處，村文化活動中心16處，各類文化專業户20户，各類圖書室9個，藏書約1萬冊，並配備9台電視機和1000張電子音像製品。音樂、美術、書法、攝影及文學業餘創作隊伍達270人。

2011年末，白水鎮有有數字電視用户0.46萬户，入户率36.5%。落地電視頻道120個。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有幼兒園11所，在園幼兒1481人，專任教師69人，小學11所，在校生2848人，專任教師126人，小學適齡兒童入學率99.7%，初中2所，在校生1193人，專任教師88人。初中適齡人口入學率、小升初升學率、九年義務教育覆蓋率均達99.7%以上。2011年，教育經費投入43.26萬元。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有各類科技人才118人，其中企業科技人員64人、農業科技人員54人，擁有6項國家知識產權局頒發的實用新型專利證書。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有衞生院1所，其他個體門診39所，有病牀102張，每千人擁有病牀2.2張，固定資產總值1006萬元。專業衞生人員70名，其中執業醫師50人，執業助理醫師8人，註冊護士12人。2011年，醫療機構（門診部以上）完成診療3.3萬人次。16個村（居）村民全部參加新型農村合作醫療，參合率99.7%。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有文體活動中心1個，學校體育場13個，90%的村安裝健身器材，經常參加體育活動的人員佔常住人口的43.8%。 ^[1] 

2011年，白水鎮有城鎮居民最低生活保障户數113户、共計201人，支出44.57萬元，比上年增長12.8%，月人均185元，比上年增長19.2%，農村最低生活保障户數538户、1299人，支出294.03萬元，比上年增長47.1%，月人均192元，比上年增長15.4%。供養五保户190户，支出61.94萬元，醫療救助56人次。國家撫卹、補助各類優撫對象114人，撫卹事業費支出3.99萬元。社區服務中心1個，社區服務站1個。參加新型農村社會養老保險43970人，參合率93.8%。 ^[1] 

2011年末，白水鎮有郵政所1處，報紙、期刊累計期發行22萬份（冊）。

2011年末，白水鎮有電信服務網點3個，電話交換機總容量2萬門，固定電話用户0.6萬户，電話普及率47.6%，移動電話用户2.27萬户，寬帶接入用户0.23萬户。 ^[1] 

2004年，白水鎮境內有自來水廠1座，日供水2.6萬立方米，年供水949萬立方米。鎮區主要道路兩側鋪設D600排水管道6000米。 ^[1] 

2004年，白水鎮境內有220千伏變電站1個，年供電6600萬千瓦時。 ^[1] 

2011年末，白水鎮鎮區駐地有花壇20個，綠化面積4100平方米。 ^[1] 

白水鎮，因沿海船民（俗稱白水舶）因捕魚在九龍江南溪避風，在灘塗地停歇售魚而聚居成村，逐漸形成集市，又俗稱白水營。 ^[1] 

白水貢糖製作技藝被列入龍海區非物質文化遺產名錄。 ^[1] 

白水貢糖，因其產地在白水鎮樓棣村，聞名久遠而得名。其特點是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味無窮。相傳早在明朝便做為一種珍貴的貢品進貢朝廷，讓皇帝品嚐。清朝乾隆皇帝更是對其香、酥、醇、美讚不絕口。

白水貢糖由花生仁、麥芽糖、上等白糖混合捶鍊而成，四塊成包。製作時，原料都要精選，份量須準確，技術上更要精細。製作流程大致為燒湯漿、碾花生、和料、壓皮、做條、切塊、包裝。其製作工藝講究“二準三快”，“二準”是指炒花生時要掂準火候，熟花生脱膜後和麥芽糖、白糖攪煮時要把準火候；“三快”是指糖離鼎後搗勻要快，包料要快，斬切要快。