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白朮粥
鎖定
白朮粥是以白朮,大米為主料製作的藥膳。
- 中文名
- 白朮粥
- 分 類
- 粥
- 主要食材
- 白朮,大米
- 功 效
- 健脾益氣,固表止汗
白朮粥材料
白朮粥粥義解説
白朮,又名於術,為菊科多年生草本植物白朮的根莖,為中醫臨牀常用的健脾藥。
《本經》記載有術,但無蒼、白之分,東漢張仲景傷寒方用白朮,金匱方用赤朮(後人認為赤朮即蒼朮),自此以後才有蒼朮、白朮之分。中醫認為,白朮性味甘、甘、温,入脾、胃經,有補氣健脾,燥濕利水,固表止汗,益氣安胎之功,《本草綱目》言其“主治風寒濕痹,死肌痙疸,止汗除熱消食”。《本經逢原》言“白朮,生用有除濕益燥,消痰利水,治風寒濕痹,死肌痙疸,散腰臍間血,及衝為病,逆氣裏急之功;制熟則有和中益氣,止渴生津,止汗除熱,進飲食,安胎之效”。《別錄》言其“暖胃消谷”。《珍珠囊》言其“除濕益氣,和中補陽,消痰逐水,生津止渴,止瀉痢,消足脛濕腫”。藥理研究表明,本品可促進胃腸消化液的分泌,並有明顯而持久的利尿作用,可保護肝臟,防止肝糖元減少。同大米煮粥服食,更增其補益健脾之力,凡脾胃虧虛,納差食少,水腫脹滿,表虛自汗,脾虛胎動不安者,皆可選用。
白朮粥注意事項
1.術有蒼朮、白朮之分,選用時應予注意;
2.一般補脾健胃多用炒白朮,健脾止瀉常用焦白朮,燥濕利水,固表止汗常用生白朮。
白朮粥功效
健脾益氣,固表止汗。