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異戊酸
鎖定
異戊酸,Isovaleric acid,分子式為C5H10O2,分子量為102.1243的化工產品。為可燃液體,有腐蝕性,貯存和使用時要遠離火源和強氧化劑,防止靜電。對皮膚、眼睛和呼吸道有灼傷作用。用於生產鎮靜催眠藥溴異戊酰脲,但更多用於生產香料。
- 中文名
- 異戊酸
- 英文名
- Isovaleric acid
- 別 稱
- 3-甲基丁酸
- 化學式
- C5H10O2
- 分子量
- 102.1243
- CAS登錄號
- 503-74-2
- EINECS登錄號
- 207-975-3
異戊酸簡介
中文名稱:異戊酸
中文別名:3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;3-甲基丁酸
英文名稱:Isovaleric acid
英文別名:3-Methylbutyric acid; iso-Valeric acid 98+ % (acidimetric); 3-Methylbutanoic acid; Isopentanoic acid-3-Methylbutyric acid; Natural 3-methylbutyric acid; Natural Isovaleric Acid; 3-methylbutanoate
EINECS號:207-975-3
分子式:C5H10O2
異戊酸編號系統
CAS號:503-74-2
MDL號:MFCD00002726
EINECS號:207-975-3
RTECS號:NY1400000
BRN號:1098522
異戊酸物性數據
1. 性狀:無色黏稠液體,有刺激性酸敗味,高度稀釋後則有甜潤的果香,以及篤斯越橘樣的香味。
2. 沸點(ºC,101.3kPa):176.50
3. 熔點(ºC):-29.3
4. 相對密度(g/mL,15/4ºC):0.9308
5. 相對密度(g/mL,30/4ºC):0.9171
6. 折射率(15ºC):1.4064
7. 折射率(n20ºC):1.4033
8. 折射率(n25ºC):1.4022
9. 黏度(mPa·s,15ºC):2.73
10. 黏度(mPa·s,30ºC):1.967
11. 閃點(ºC,開口):74
12. 蒸發熱(KJ/mol,b.p.):43.21
13. 熔化熱(KJ/mol):7.33
14. 生成熱(KJ/mol,25ºC,液體):-561.03
15. 燃燒熱(KJ/mol,25ºC,液體):2838.65
16. 臨界温度(ºC):361
17. 蒸氣壓(kPa,34.5ºC):0.13
18. 離解常數(25ºC,水中):1.67×10-5
19. 溶解性:能與醇、醚、氯仿相混溶。21℃時在水中溶解4.1%。
20. 相對密度(20℃,4℃):0.9286
21. 相對密度(25℃,4℃):0.917130
22.臨界壓力(MPa):3.40
23. 偏心因子:0.648
24. 溶度參數0.5:20.073
25. van der Waals面積:
26. van der Waals體積:63.870
27. 氣相標準燃燒熱(焓):-2896.6
28. 氣相標準聲稱熱(焓) :-500.0
29. 液相標準燃燒熱(焓):-2835.1
30. 液相標準聲稱熱(焓):-561.5
異戊酸毒理學數據
1、急性毒性:大鼠經口LD50:2mL/kg,除致死劑量外無詳細説明;
小鼠經靜脈LD50:1120mg/kg,驚厥或癲癇;
兔子經皮膚LD50:310ug/kg,除致死劑量外無詳細説明
異戊酸生態學數據
水危害級別1(德國規例)(通過名單進行自我評估)該物質對水有稍微危害的。
不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
異戊酸分子結構數據
1、 摩爾折射率:26.73
2、 摩爾體積:106.0
3、 等張比容(90.2K):250.2
4、 表面張力(dyne/cm):30.9
異戊酸計算化學數據
1.疏水參數計算參考值(XlogP):無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積37.3
7.重原子數量:7
8.表面電荷:0
9.複雜度:66.5
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
異戊酸性質與穩定性
1.按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。
2.大鼠經口LD502000mg/kg。家兔塗皮LD50310mg/kg。其防護措施參見正戊酸。
3. 存在於烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
異戊酸貯存方法
密封保存,放置在通風,乾燥的環境中。
異戊酸合成方法
1.由異戊醇或異戊醛氧化得到。將高錳酸鉀、碳酸鈉和異戊醇加入水中,攪拌升温至50-70℃,反應3h,過濾,錳泥用熱水洗滌。合併濾液,洗滌,濃縮。冷至40℃,緩緩加入硫酸至pH=2-3,靜置,分取油層,分餾,收集173-176℃餾份,得異戊酸,收率48%。異戊醛用乙酸錳作催化劑,於30-40℃經空氣氧化,所得產物進行蒸餾,收集173-178℃餾份而得成品,純度達95%以上。
2.由異戊醇或異戊醛氧化而成。由纈草直接分餾而得。
3.精製方法:用於水硫酸鈉乾燥後分餾。
4. 煙草:OR,44;BU,56;OR,26;FC,9, 18;BU,18;OR,41, 18;FC,BU,OR,40
5.製法:於裝有攪拌器的1L反應瓶中加入重鉻酸鈉200g,水400mL,攪拌溶解,滴加由80mL水,濃硫酸140mL,重蒸過的異戊醇(2)79g(0.9mol)配成的溶液(冷卻至室温)。反應放熱,保持反應不太劇烈的情況下,約2~2.5h加完。加完後迴流30min。冷卻,裝上蒸餾裝置,蒸出350mL。剩餘物為水,異戊酸,異戊酸異戊酯的混合物。加入30g氫氧化鉀固體,攪拌溶液,分出上層有機層,水層用1:1的硫酸調PH2~3。用四氯化碳提取(50mL×2)。保留提取液。將上面分出的有機層,同氫氧化鈉20g,水25mL,甲醇200mL混和攪拌迴流30min,蒸出甲醇。加水200mL,繼續蒸餾,直至温度至98~100℃。冷後用稀硫酸調PH2~3,用四氯化碳提取(25mL×2)。合併四氯化碳提取液,無水硫酸鈣乾燥。蒸出四氯化碳,最後收集172~176℃①的餾分,得異戊酸(1)55g,收率60%。注:①也可用高錳酸鉀、碳酸鈉、異戊醇,在水中於50~70℃反應制備,收率48%。
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異戊酸用途
1. 用於生產鎮靜催眠藥溴異戊酰脲。但更多用於生產香料(在日本佔總消費量的80%)。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸異戊酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸苄酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料,高級異戊酸酯類用於化妝品。異戊酸天然存於纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等,我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配製乾酪和奶油香精,亦微量用於水果型香精。用於製造醫藥、香料、調味品等。
異戊酸安全信息
危險運輸編碼:UN 3265 8/PG 2
安全標識:S26S45S36/S37/S39
- 參考資料
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- 1. 異戊酸 .物競化學品[引用日期2017-11-03]
- 2. 張明森等.精細有機化工中間體全書:化學工業出版社,2008