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畏公豆腐
鎖定
畏公豆腐是一道由豆腐(北)、豌豆苗、雞肉、火腿等食材製成的湘菜。
畏公豆腐製作材料
主料:豆腐(北)500克
輔料:豌豆苗75克,雞肉300克,火腿150克,豬肉(肥瘦)300克,芡粉20克
調料:味精10克,胡椒粉2克
畏公豆腐製作方法
3. 將豆苗放開水中燙熟撈出,燙時水中須放適量的鹽,以保豆苗顏色不變,將豆苗鋪放在豆腐上即可上桌供食。
畏公豆腐健康提示
火腿加工醃製類食品,含鈉量較高,高血壓及心血管病患者不宜食用。
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