甜水

1. 有甜味的水。

晉 王嘉 《拾遺記·員嶠山》：“北有 浣腸之國 ，甜水繞之，味甜如蜜。”

2. 特指甜味飲料。

清 楊米人 《都門竹枝詞》：“龍團雀舌空相憶，甜水無香啜苦丁。”《官場現形記》第七回：“另外幾樣酒是勃蘭地、魏司格、紅酒、巴德、香檳，外帶甜水、鹹水。”

3. 比喻幸福的日子或美好的生活環境。

老舍 《茶館》附錄第三幕幕前：“苦水去，甜水來，誰也不再作奴才。” ^[1] 

【化工】：sweet water from hydrolysis of oils and fats

又稱甘油水。油脂水解產物分層後得到的水溶液。其中主要的有用成分是甘油，其含量為10%～30%，與原料油脂的品種以及水解的工藝方法有關。還可能有些低級脂肪酸、分解劑、催化劑和油脂中的雜質。經淨化後，可以經過濃縮和蒸餾製取純甘油，比從制皂廢液製取純甘油方便，是生產甘油的良好原料。

從甜水中提取甘油的工藝路線如下:第1步用沉澱法和分離法除漂浮物，第2步用鹼中和去除絮狀沉澱物，

第3步濃縮成粗甘油，第4步減壓蒸餾得精甘油 ^[2]  。