瓦煲雞飯

江省的地方傳統名菜。瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康 。將所有材料洗淨切好備用。雞胸肉切成條狀,米也洗淨瀝乾水分。起油鍋,加入3大勺色拉油,將蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒約15分鐘.在瓦煲中加入高湯2杯煮開,再倒入炒過的米粒,用小火煮至水乾,再燜約5分鐘至米粒熟透。另起油鍋,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入調味料煮開,最後用澱粉水勾芡,即可淋在瓦煲飯中既可。

瓦煲煮出的米保留大米的香味,天然又健康 。

雞胸肉200克,木耳絲50克,香菇絲50克,金針菇60克,洋葱絲30克,蒜末10克,米2杯,高湯2杯.辣椒適量,薑絲適量,香菜適量

材料:雞胸肉200克,木耳絲50克,香菇絲50克,金針菇60克,洋葱絲30克,蒜末10克,米2杯,高湯2杯.辣椒適量,薑絲適量,香菜適量

調味料:醬油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯澱粉2大勺

1.將所有材料洗淨切好備用,雞胸肉切成條狀,米也洗淨瀝乾水分.

2.起油鍋,加入3大勺色拉油,將蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒約15分鐘.

3.在瓦煲中加入高湯2杯煮開,再倒入炒過的米粒,用小火煮至水乾,再燜約5分鐘至米粒熟透.

4.另起油鍋,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入調味料煮開,最後用澱粉水勾芡,即可淋在瓦煲飯中既可。.