瓜果滿園

桔子21瓣，菠蘿500克，西紅柿150克，去皮馬蹄100克，黃瓜250克，水發冬菇75克，銀耳15克，鮮菇。

白糖、醋各2湯匙，清湯1杯，精鹽3茶匙

1、先將黃瓜洗淨去瓤，改切成片，用白糖、醋醃製。冬菇泡發去蒂，用湯煨制，鮮菇用水氽熟。 將所有的原料裝入盤中。