瓜州枸杞

瓜州枸杞鮮果果實飽滿，呈紡錘形，色澤鮮亮，鮮紅色，口味甘甜，果粒大，單果重1-3克，氣味清香，無異味。瓜州枸杞乾果果粒大，質柔軟，肉厚，籽粒少，呈棗紅色，形狀呈類紡錘形，略扁稍皺縮，具有枸杞特有的滋味、氣味，無雜質，單體重0.5-0.6克。 ^[1] 

瓜州枸杞含枸杞多糖≥5.2克/100克， 總糖≥58.2克/100克，番茄紅素≥70.5毫克/100克，維生素C≥20.5 毫克/100克，總黃酮≥0.10 克/100克，蛋白質≥11.2克/100克，鐵≥5.0毫克/100克，鋅≥0.52毫克/100克，各種氨基酸含量豐富，氨基酸總量為≥6.6克/100克。衞生指標、農藥殘留量符合國家有關標準。 ^[1] 

枸杞根系發達，在有效土層內的穿透力強，表現抗逆性狀優於其他植物，是丘陵、沙荒和鹽鹼地種植的先鋒樹種，土壤含鹽量0.5%以下，pH值6-9，均能正常生長。瓜州枸杞產地範圍土壤可分為以下幾類，即：沙壤土、沙土、棕壤土、板結土、沙石土、灌淤土、潮土等。土壤有機質品均含量1.23%，全氮0.062%，速效磷6.4ppm，速效鉀255ppm，pH值7.5-8.5之間，土壤容量1.05克/釐米。區域內無污染源，病蟲害少，適宜枸杞生長。 ^[1] 

瓜州地域遼闊，水土資源相對豐富，是典型的農牧業縣。境內有疏勒河、榆林河兩大水系，年平均徑流量4.2億立方米，有各類水庫、塘壩37座，總蓄水量2.53億立方米，其中雙塔水庫庫容達2.4億立方米，是甘肅省最大的農業灌溉水庫。此外還有露頭泉水和豐富的地下水資源。地面水年徑流量4.44億立米，可充分利用的3.7億立米。流域內水質潔淨，重金屬元素低於無公害產地環境標準。 ^[1] 

瓜州縣屬大陸荒漠極乾旱氣候區，為典型的大陸性氣候，其主要特點是降水少、日照長、晝夜温差大。年平均氣温10.1℃，平均日較差16.1℃，年較差36℃，有效積温4205.7℃，年最低氣温-28℃，最高氣温43℃，年蒸發量達3750毫米以上，年平均無霜期158天，年日照時數為3260小時，年降水量45.7—75.3毫米，年降水日為22.1—26.4天（其中枸杞採摘期6-9月的降水日6.3天），年相對濕度為39—41%，是栽植枸杞的理想區域。 ^[1] 

二十世紀八十年代，瓜州縣按照“一次性導入新興產業”的發展思路，引進適應性強、耐鹽鹼、效益高的枸杞進行推廣種植。 ^[4] 

2018年，瓜州枸杞乾果產量3.62萬噸，實現產值14.56億元。枸杞產業佔到農民人均純收入的28.8%。 ^[5] 

2019年，瓜州縣的“建大基地、樹大品牌、育大龍頭、佔大市場”的發展思路，推進枸杞產業龍頭企業提檔升級，引領瓜州縣枸杞產業良好發展。瓜州縣沙河鄉將枸杞產業作為農民增收致富的主導產業之一，建成佔地1200畝的枸杞標準化生產示範基地，涉及種植户130户。 ^[4] 

2013年，瓜州縣共栽植枸杞面積4730公頃，枸杞乾果總產量達到4118噸，產值1.56億元。 ^[1] 

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部批准對“瓜州枸杞”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

2018年，瓜州枸杞榮登中國品牌價值區域品牌（地理標誌產品）百行榜，排名第83名。 ^[6] 

2019年11月，入選中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌。 ^[3] 

瓜州縣位於甘肅省西北部，地處河西走廊西端，祁連山北麓，地理座標為為東經94°45′00″～97°00′00″，北緯39°52′00″～41°53′00″，瓜州枸杞地域保護範圍為甘肅省酒泉市瓜州縣布隆吉鄉、鎖陽城鎮、沙河鄉、梁湖鄉、七墩鄉、雙塔鄉、廣至鄉、西湖鄉、河東鄉、腰站子鄉、三道溝鎮等十四個鄉鎮。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2013-03-1353 ^[2] 

瓜州枸杞嚴格執行《無公害農產品》（NY/T391-2000）標準和綠色食品標準。禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障枸杞質量安全。 ^[1] 

（1）產地選擇：瓜州枸杞基地位於布隆吉鄉、鎖陽城鎮、沙河鄉、梁湖鄉、七墩鄉、雙塔鄉、廣至鄉、西湖鄉、河東鄉、腰站子鄉、三道溝鎮等十四個鄉鎮。產地環境質量必須符合《無公害農產品》（NY/T391-2000）的要求。

（2）品種選擇：選擇適合本地環境條件的，經審定推廣的，生產期適宜的，抗逆性強的高產品種，主要有瓜杞1號、瓜杞2號、瓜杞3號和瓜州枸杞大麻葉優系。

（3）生產過程管理：頭年秋季依據地塊平整土地，一般以春栽為主，即土壤解凍至萌芽前的4月上中旬，定植株行距一般為1米×3米。依據產量營養均衡施肥。枸杞當年定植後要立即灌水，以後根據土壤墒情，7—10天內再灌水一次。5月上旬和7月下旬是枸杞病蟲害防治的關鍵時期，在這兩個時期，重在加強預防，不管有蟲無蟲，都應噴1—2次藥，為控制全年病蟲害的發生奠定良好基礎。 必須嚴格按照《瓜州枸杞栽培技術規程》操作，生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《無公害農產品》（NY/T391-2000）和《肥料使用準則》（NY/T394-2000）。

（4）產品收穫及產後處理：當果實色澤鮮紅，果實表面光亮，果體變軟，富有彈性，果肉增厚，果實與果柄易分離時，即可採摘。自然制幹是傳統的枸杞制幹方法，就是將採回的鮮果攤在果棧上利用太陽直接曬乾。果棧用木框和竹簾製作。

（5）生產記錄要求：瓜州枸杞生產的全過程，要設專人建立田間生產記錄檔案，包括：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量， 施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。必須準確、清晰、工整、完全。全面記載並妥善保存，以備查閲。 ^[1] 

分級：枸杞質量分為特優、特級、甲級、乙級四個等級。枸杞種植户可以不分等級，將枸杞制幹後以混等枸杞出售，由銷售企業按照統一標準進行分級。分級方法根據各級果實的大小，用不同孔徑的分果篩進行篩選分級。

包裝:包裝主要採用袋式或盒式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確 。 ^[1] 

貯藏：制幹後的枸杞，含水量必須達到13%以下才能存儲，理想的含水量應在11%左右。經過人工揀除青果、破皮果、黑果、變質果及果柄等雜質或者分級挑選後，裝入乾燥、清潔、不影響品質的包裝物內及時密封。枸杞產品應儲存在清潔、乾燥、陰涼、通風、無異味的專用倉庫中。

運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衞生、無異味、無污染， 運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。 ^[1] 

瓜州枸杞劃定的地域保護範圍內的枸杞生產經營者， 在產品或包裝上使用已獲登記保護的瓜州枸杞農產品地理標誌，須向瓜州枸杞登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌， 在其產品包裝上統一使用"瓜州枸杞"和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[1]