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瑤柱蘿蔔湯
鎖定
瑤柱蘿蔔湯是一道美味佳餚,主料是白蘿蔔半根、瑤柱數粒。
- 中文名
- 瑤柱蘿蔔湯
- 口 味
- 鹹香
- 主要食材
- 白蘿蔔,瑤柱
- 注 意
- 不用加任何調料
白蘿蔔半根、瑤柱數粒。
調料:
葱、姜、油、香菜、料酒
做法:
1、瑤柱放入碗中,放入葱段、薑片,倒入料酒和水淹住瑤柱,放入電壓力鍋中蒸10分鐘。
2、將葱姜從蒸好的瑤柱碗裏撿出;
3、蘿蔔切小塊,香菜切成末。
4、鍋裏放少許的油,放入蘿蔔稍炒,將蒸好的瑤柱連湯一起倒入,加水,用中高火煮10分鐘,起鍋前加入香菜末即可。
提示:
1、“瑤柱”是廣東的叫法,北方多叫做“乾貝”。
2、做這個湯不用加任何調料,瑤柱的鹹香味道已經足夠;(嫌味淡可加少許胡椒粉、香油,儘量不要加鹽)。