珠山石耳

扁平不規則圓形狀，形似耳

生長於懸崖峭壁陰濕石縫中

山東青島地區大小珠山山脈一帶。

珠山石耳是地區性特產，其特點是性涼温補，不同於一些南方石耳，生長期長，大約十年左右才可長成，有石耳中人蔘之稱，又稱“參耳”，藥用價值極高，主要治療男性陽痿早泄，長期食補，可以延長男性性生活年齡。

現階段全部為野生，無人工栽培成功先例。

《日用本草》之《魯志》：珠山諸巖多石耳，其生必於青石。當大雪後，石滋潤，微見日色，則生石耳，大者成片，如苔蘚，碧色，望之如煙，亦微有蒂，大小朵朵如花。烹之面青紫，如芙蓉，底黑而皺。每當昧爽擷取則肥厚，見日漸薄亦微化為水。凡香蕈感陰濕之氣而成，善發冷氣，多和枸杞食乃良，利於腎，惟石耳味甘腴，性平無毒，多食飫人，能潤肌童顏，在木耳、地耳之上。

食療：珠山石耳5克，枸杞子2克，山藥200克，雞肉300克左右，共燉，煮熟後食肉喝湯。

日常飲水：珠山石耳1朵，綠茶少許，枸杞10粒，選粒大飽滿為佳。每朵珠山石耳約泡三杯茶，每天三朵。

另外珠山石耳是温補性中藥，長期食用，無副作用。