珍珠糯米丸子

肉，長粒香糯米，胡蘿蔔，黑木耳，生菜，葱，姜，鹽，醬油，料酒，雞精，拌餡料。

1.把糯米提前6小時泡好,然後把肉,胡蘿蔔,黑木耳,葱,姜統統丟進攪餡機裏,攪成餡。

2.接着就是放適量的料酒,鹽,拌餡料,雞精調餡,這個就根據個人口味,看着整吧.順時針攪呀攪,到上勁就行了。

3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。

4.在鍋裏先鋪上一層油紙,然後上邊是層生菜葉,再把小丸子放上去,大火蒸10分鐘即可。