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玻璃餃
鎖定
美色誘人,晶瑩剔透。在吃的世界裏,風味重於一切,
陽高人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上,人們懷着對食物的理解,在不斷嘗試着尋找美食的風味,玻璃餃就是其中一個體現,它是
陽高縣獨具特色的民間食品。
- 中文名
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玻璃餃
- 外文名
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Glass dumplings
- 外 觀
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美色誘人晶瑩剔透
- 原 料
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土豆澱粉和山藥
- 食 材
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肉餡或素餡
由於它的皮子似玻璃般透明或半透明,人們能看出內中的餡兒,因而人們稱之為
玻璃餃子。餃子的皮原料是
土豆澱粉和
山藥,餡兒可用
肉餡也可用素餡。或
豬肉或
羊肉餡兒,熟後抱成一團,像個完整的藝術品,不光好看,而且味道也鮮美。
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- 參考資料
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